Emlékszel, hogy szoktuk csinálni anélkül, pizza és sushi a szabadság? Miután az összes élt ugyanaz?! És az egyszerű salátát hiányzott. Emlékeztetnek a jól elfeledett múlt: mimóza, olajbogyó, saláta, hering alatt bunda, sajt és fokhagyma.
Igen, zsír és kalória, és olykor nehéz volt, hogy a hozzávalókat a „medence” saláta „Olivier”.
Ugyanakkor szinte minden család születésnapok és a karácsony táblázatok elkészítése egy vagy több klasszikus szovjet saláták.
És a mi családunkban eddig, amikor megy a generációk, győződjön meg róla, hogy előkészítse a saláták. És hogy az ilyen szovjet recept szeretnék megosztani veletek.
Ki emlékszik magát - ismét frissíteni a memóriát, és hasznos lesz tanulni valami újat a fiatalabb generáció.
Saláta „Herring alatt bunda”
Kedvenc saláta legtöbb férfi. Herring a szovjet időkben volt lehetséges, hogy szinte mindig. És a minősége meg újra, ez volt a szinten. De az ember nem naeshsya sózott hal, így kezdett hozzá főtt cékla, ecetes hagyma, majonéz és más összetevőket. A történelem nem őrizte meg a nevét, a szerző a szovjet saláta, de megszilárdította az Arsenal sok szovjet háziasszonyok.
Mellesleg, hagyma, pácolt jobb igazán használni - annak élességét párosul az édes répa és a sót hering. Felkészülés a csoda az alábbiak szerint:
- hering filé - 350 gramm
- Főtt sárgarépa - 3 db
- főtt cékla - 3 darab (előnyösen több)
- főtt burgonyát - 4 darab (500 g)
- hagyma - egy darabból
- Főtt tojás - 3 db
- só, bors, majonéz
Hering kis kockákra vágott, távolítsa el a csontokat és elterjedése egy réteg az alján egy nagy tányér. Apróra vágjuk a hagymát és terjedését a tetején. Ken majonéz. Három egy durva reszelő burgonya, elterjedése réteg keni a majonézt. Következő réteg sárgarépát és a majonézt. Ezután a tojás, majonéz, és a felső - reszelt céklát. A folyamat során a táplálkozási és rétegek lehetnek vegyes, de ez, ahogy tetszik. Nagyon kielégítő ki, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy a szovjet majonéz sokkal vastagabb és vastagabb modern. Igen, és néhány háziasszonyok tudják, hogyan kell főzni magad. És a tetején főtt tojássárgáját morzsolódik, vagy hogy finom háló majonéz. Hmmm... Már akarok!
Saláta „Mimosa”
Jó, ez a saláta! És igen, a szovjet saláta jelentős változáson ment keresztül, tekintettel az eredeti recept. Kezdetben volt egy főtt halat, és még nem volt a burgonya. De a kalória mennyiségét, és el kellett valahogy javítani, így a háziasszony kezdett hozzá a saláta reszelt főtt burgonyával. Ez ellaposodik az ízét, de növeli a tápértéke. És akkor az összes hal konzerv cserélni. Saury, makréla, szardínia -, aki tetszik, és mi áll rendelkezésre.
Felkészülés ez az étel a következő:
- Konzerv makrélacsuka - 1 doboz (jobb, hogy ez Saury, de menj és szardínia)
- főtt burgonyát - 400 gramm
- Főtt sárgarépa - 300 g
- főtt tojás - 4 db
- hagyma
- reszelt sajttal - 150 gramm
- majonéz, só, bors
Szóval Feltárjuk a jar, öntött a felesleges folyadékot (nem minden, mert a szükségességét lédússág) és terjedése széles rétegkromatográfiával. Mash egy villával.
Ken majonéz. Elválasztják a fehérjét sárgáját, dörzsölje őket egy reszelő, elosztva a hal és az olaj a majonézt.
Ezután egy réteg reszelt sárgarépa és majonéz. Ezután egy réteg hagyma és burgonya, ismét dörzsölte. És majonéz.
Majd a sajt és újra, majonéz és szórjuk meg reszelt a tetején az összes a sárgáját. Majonéz nem szükséges öntsünk egy csomó, különben nem lesz túl merész. Az, hogy a rétegek változhat. De mindig alulról hal, és a tetején - sajt és tojás sárgáját. Mellesleg, a legtöbb saláta nélkül előállított sajt. Nos, egy amatőr általában.
Saláta „vinaigrette”
Az eredeti recept saláta mutatható még szakácskönyvek a tizenkilencedik században. Csak ott volt a marha, savanyú alma, szilva, olajbogyó és gomba. Röviden, termékek szovjet ember, hogy nehéz lenne, hogy mondjuk a legkevésbé. Leegyszerűsítve, azzal az eredménnyel, hogy az egyik legnépszerűbb klasszikus szovjet saláták.
Felkészülés ezt így:
- főtt burgonyát - 600 gramm
- főtt cukorrépa - 400 gramm
- Főtt sárgarépa - 400 g
- savanyú káposzta - 400g
- savanyúság - 200 gramm
- napraforgóolaj, só, bors
Mindez vágjuk nagy (kötelező!) Kockákra, keverjük össze egy nagy serpenyőben, fűszeres olajjal, sóval és borssal. Savanyú káposzta uborka tökéletesen kombinálható édes répa. Nos, kiderült, táplálkozási, természetesen.
A saláta lehet hozzá: hagyma vagy zöldhagyma, petrezselyem, borsó vagy a bab.
Emlékszel megy az óvoda vagy az iskola cafeteria?
Itt egy recept menza élelmiszer gyerekkoromból: >>> Lush rántotta, túrós rakott, marhahús pogácsákat, hamburgerek, keksz dióval és gömbölyded muffin
Saláta „Olivier”
Ez a saláta messze a klasszikus alkotásait az étterem séfje Lucien Olivier. És nem csoda, mert eredetileg egy része a recept volt mogyoró, uborka, olajbogyó, szarvasgomba, rákok és minden ott uborkával. És hol van mindez get? Ez kellett cserélni olcsóbb társaik.
Ehelyett a nyírfajd és rákok - főtt kolbász helyett friss uborka - sós, és így tovább. Még burgonyát adunk nagyobb jóllakottság. És, tudod, elég jól ugyanez történt.
A kombináció íze és tápértéke, hogy a saláta „Olivier” legjelentősebb képviselője szovjet saláták és kívánatos tulajdonság minden ünnep.
Előkészítés, ha hirtelen valaki nem emlékszik rá, mint ez:
- főtt burgonyát - 4 darab (500-600 gramm)
- főtt tojás - 4 db
- Főtt sárgarépa - egy darab (átlag)
- hagyma - egy darabból
- főtt kolbász - 250-300 gramm
- savanyúság - 4 darab (kicsi)
- Bank konzerv zöldborsó
- só, bors, majonéz
Minden hozzávalót kockákra vágva, és keverjük össze. Töltsük só, bors, majonéz. By the way, egy másik eltérés a klasszikus recept: eredeti saláta volt puff. De a folyamat az egyszerűsítés és ez megváltozott.
Saláta olvasztott sajttal és fokhagymás
Ez talán a legegyszerűbb, de rendkívül tápláló klasszikus szovjet saláta. Még a saját nevét nem volt ott. És a népszerűsége szerzett nem egyszerre, hanem csak a terjedését a legendás sajtok „Barátság”. Azonban a saláta kiderült, hogy igen jól ismert és hogyan poslenovogodny reggeli és snack.
Különösen szeretem a brutális férfi gyerekkorom, a vodka. :)
Felkészülés ezt így:
- ömlesztett sajt - 300 gramm (3 klasszikus sajtok)
- Főtt tojás - 3 db
- gerezd fokhagyma - 3 db
- só, bors, majonéz
Túró míg tartott fagyasztó, majd dörzsölni egy durva reszelő, és összekeverjük a tojás és melkonarublennymi zúzott fokhagymát. Töltsük fel az egészet majonézzel, sózzuk, borsozzuk. Az így kapott elegyet is lehet elterjedt a kenyér, mint előétel.
By the way, az általunk készített ez a saláta tojás nélkül. Csak sajt, fokhagyma, majonéz. Most is elkészíthetik ezt a salátát öntetek tekercs lazac, tartlets vagy pita. Vagy lehet, egyszerűen vágva a füstölt hal benne. Fincsi!
Ezek a receptek még mindig nem vesztette el relevanciáját.
Legyen most a divat ünnepi ételek sokat változott, de a klasszikus szovjet saláták Eddig állandó attribútuma sok lakomák, bankettek. És ők finom!
Mint ez? Oszd meg barátaiddal és Like!
Egy kis nosztalgia >>> Lush rántotta, túrós rakott, húsgombóc, pogácsákat, kekszek és palacsinta: akárcsak az óvodában
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!