Kemény sajt otthon - most fogom főzni csak úgy!
Reggel szendvicsek elképzelhetetlen anélkül, hogy a vékony szeletekre vágott sajtot. Nézzük meglepni családját bejelentését tea szokatlan házi fűszeres sajt, olajbogyó. Miután elsajátította a készítmény ez az étel, akkor mindig készít egy színes sajt ünnepek előtt, a csodálat a látogatók.
Ebben a receptben, én megmutatom, hogyan kell főzni olasz kemény sajt otthon, akkor főzni a sajt tej és sajt, azzal a kiegészítéssel, a vaj, a gyógynövények és az olajbogyó. Ennek eredményeképpen megkapjuk kerek fej egy finom túrós, tekintse meg a sajtot, és úgy néz ki, mint egy boltban - ez ugyanaz a sárga sima, vékony szeletekre vágva, nem aprítja.
És persze a legnagyobb előnye, hogy a túrót a természetesség, a boltban gyakran hozzá sajt sűrítőszereket, illatanyagokat, konzerválószereket, stabilizálószereket és más vegyi anyagok, ami nem teszi számunkra egészségesebb.
Recept olasz sajt „Kachotta”
összetevők:
túró - 1 kg,
Tej - 1 liter
tojás - 2 db,
vaj - 100 gramm
szóda - 1 teáskanál egy csúszda,
olajbogyó - 50 g,
olajbogyó - 50 g,
petrezselyemzöld
fiatal virágzat kapor.
előállítás:
1. Túró öntjük a serpenyőbe, öntsük a tejet. Pan hozott egy kis tüzet, forralás után hagyjuk a tűzhelyen még öt percig. hajlandóság jel - a megjelenése fény a tetején a szérumot.
2. Colander fátyolos gézzel, rögzítve azt a szélek körül.
3. A tartalma a pán öntsük egy szűrőedény. A szérum leöntjük, és a maradék túró kerül a hűtőbe 40 percre.
4. A puha vajat keverjük a tojás és a szóda.
5. Pour az olaj keverék a serpenyőbe, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyem. Virágzat kapor tej szakaszban gazdagítani fogja az ízét a sajt, de nehéz megszabadulni a kis szára. A masszát melegítjük tűz fölött, amíg sima oldódási termékeket, addig forraljuk, amíg szükséges. A olaj mennyiségét szabályozza a sűrűsége a sajt. Ha az előírtnál 100 gramm vaj, sajt, hogy egy szűk, lehet vágni egy késsel egy izzó átlátszó szelet. A dupla mennyiségű olajat kap egy lágy sajt.
6. Egy serpenyőben fel sajt, áttörjük, villával úgy, hogy egységesen csatlakoztak vajjal és a tojás.
7. Edények kerülnek vízfürdőben, a sajt után forrásban lévő vízzel keverjük össze egy fakanállal. Kész tömeg egyenletes lesz a szín és textúra, könnyen a falak mögött a pán közben. Van még egy árnyalatot. Ha elégedett a sajt-szerű krém lágy, távolítsa el a serpenyőt a tűzről, öt perc után a forrásban. Azzal a szándékkal, hogy egy sűrű sajt, hagyja, hogy a súlya a forraljuk 20-30 percig. Ne felejtsük el, időről időre keverjük.
8. Közben Cover az élelmiszer csomagolja bármilyen nagy edények, film fedőlap kenje növényi olaj. Sajt lehűl nagyon gyorsan, még a meleg masszát hozzá egész olajbogyót egyenletesen oszlatja őket. Tedd sajtot film, győződjön meg arról, hogy a szélei ételek többé üregek. Zárja le a filmet, és a felső réteg sajt, tegye az edényeket egy hűtőszekrényben egy nap.
9. Most elkezdheti ízű. Ha a sajt az úgynevezett olasz, célszerű alkalmazni a bor. És akkor csak, hogy a tea, és tedd egy sajtot a kenyér szeleteket.
Ez a fajta sajt nem sós, a kívánt árnyalatot ad, hogy a sós konzerv olajbogyó.
Jó étvágyat!
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!