Ma elmondom hogyan lehet megkülönböztetni a jó minőségű fagylaltot az alacsony minőségű fagylalttól ésHárom módot mutatok be a hatékony megkülönböztetéshez egy példával. A teszteléshez négy csomag fagylaltot vettem, speciálisan a szokásos krémeset vettem, komplex adalékok nélkül. A termékek ára az volt 18-tól 37 rubelig.
1. Először el kell olvasnia a kompozíciót. HMinél rövidebb az összetétele, annál természetesebb a fagylalt. A természetes fagylalt nem tartalmazhat tartósítószert. A fagylaltban mindenesetre lesznek emulgeálószerek, mivel ezek nélkül szétesne, de a GOST szerint a zselatin, a guar vagy a xantángumi, az agaroid biztonságos, más emulgeálószerek nem kívánatosak. Fagylaltba is beletartozik nem lehetnek szója-, keményítő- és növényi zsírok (pálma és más olajok, a vaj kivételével). Inkább fagyizni megfelel az állami szabványnak, akkor az összetevői biztosan nem károsak. A mintáim közül csak egy felelt meg a GOST-nak. Egyébként az ivóvíz nem lehet része a jó minőségű fagylaltnak.
2. Amikor a csomagot fagylaltra nyitja nem lehet jég. Ha a fagylalt megdermedt, próbálj letörni róla egy darabot, ha szúrós, akkor a termék kiváló minőségű, ha elkenődik, a fagylalt nem természetes. Megteheti a pálmaolaj-tartalom vizuális tesztjét, hagyja a fagylalt szobahőmérsékleten 30-40 percig. Ha azt erősen megolvad és elveszíti alakját - előtted egy tenyértermékha megolvad, de megtartja alakját - nincs pálmaolaj. Csak 2 minta teljesítette a tesztet, a fotó mutatja az eredményt, görgessen jobbra.
3. Tölthet is keményítő kimutatási teszt, ami nagymértékben rontja a termék minőségét. Tegyen egy csepp jódot fagylaltra, ha kékre vált, van keményítő, ha ugyanaz marad, nincs keményítő. Az egyik alany elbukott a teszten, görgessen jobbra (keményítőt jelöltek a készítményben). Ennek eredményeként négy fagylaltegységből csak egy bizonyult jó minőségűnek, és szinte az összes teszt sikeres volt. Meg kell jegyezni, hogy mindkettő ára mindenek felett volt. Ha tetszett a cikk - értékelje úgy és ha nincs aláírva, feltétlenül iratkozzon fel a csatornára!