Sosisochku nem akar? Ne bolt, és otthon? Szeretne tanulni, hogyan lehet a tejet kolbász, ez jobb, mint a kolbász a vendégek?
Akkor sikeresen bejelentkezett!
A nap high-tech minden újítás a termelés kolbász vásárlók megy oldalra.
„Megtakarítási mindent!” - ez a mottója a modern vágóhíd.
A fogyasztó számára a megtakarítások hús kolbász tejét epehólyag-gyulladás, a fájdalom az oldalában.
Mivel a hús helyett gyakran kolbász termékek szójafehérje, logikus feltételezni, hogy drága tejpor helyébe szójafehérje.
Ennek eredményeként, étvágygerjesztő és drága a tej kolbászt vásárolt a boltban, főzés közben megduzzad és felrobban, mint a popcorn. A háztartás vryatli történni.
Titkok recept otthon tejelő kolbász GOST
Ezekben hazai kolbászt kell csak sertés-és marhahús. Anélkül, erek és a porc.
Főzni és amire szüksége van:
- 2 kg sovány sertéshúst
- 1 kg bélszín
- 65 g. só
- 80 gr. tejpor
- 0,5 óra. l. őrölt szerecsendió vagy 0,5 Art. l. őrölt koriander mag
- 0,5 óra. l. pirospaprika (nincs paprika)
- 0,5 óra. l. őrölt fehér bors (fekete lehetnek hagyományos, de a vágott kolbászt ezután látható fekete pontok)
- 1 evőkanál. l. cukor nélkül diák
- 2 óra. l. őrölt szárított fokhagyma por (nem friss, a különböző kolbász szürke vagy zöldes)
- 2 tojás
- 300 ml hideg tej
- 100 gr. finomra tört jeget (nincs hó)
- speciális burkolat kolbász vagy baromfi bél (liba, kacsa, pulyka, stb)
Otthoni főzés kolbászok:
1. Tiszta húst a bőr, a csontok és az erek.
2. Kockákra vágott húst, és fagyasztva a fagyasztóba 2 órán belül egy lapos edénybe vagy tálcára.
3. Hagyja ki mindkét fajta hús egy húsdaráló többször.
4. További turmixgép kisebb-nagyobb megszakításokkal, hogy az állam a darált hús mártással. A folyamat során a töltelék melegítjük, és ezért meg kell apróra tört jég és nagyon hideg tejjel. Beadott két termék részből, amikor korbácsolás húst.
5. Egy tálban keverjük össze az összes fűszerek és tejpor.
Fontos! Csak száraz fokhagyma, vagy kapsz egy kolbász a színes főtt hús - szürke és zöld.
6. Öntsük a fűszerkeveréket a töltés és minden alaposan.
7. Akkor majd adjunk hozzá darált 2 kisebb tojást, és továbbra is verte őt nagy sebességgel, hogy az állam a húsételeket.
Ezek leginkább időigényes része a munkának.
8. Ha a töltelék válik rózsaszínes bézs és egységes, adj neki egy iszap kijárata légbuborékokat.
Lehetőség van, hogy gyorsítsák fel, hogy egy tartályt egy lezárt fedél vákuum szivattyúzását termékek a levegőből.
Minden darált kolbász készen áll, most itt az ideje, hogy elkezd kitöltésével burkolatok és a belekben.
9. Kitöltése a héj lehet egy speciális fúvóka a húsdaráló, vagy csak vágni a műanyag palack.
A leginkább alkalmas a nagy tejipari kolbász baromfi belekben. Egy csipetnyi, akkor sertés vagy bárány.
És azt is, hogy vizsgálja meg iparcikk belek kolbász.
Fontos! Felhívjuk figyelmét, hogy ha kapok a kolbász, a légbuborékok keletkezését.
Buborékok nem díszítik kolbász, még haza. Ezek könnyen megszabadulni a tű átszúrta a vékony bőrt a helyszínen a buborék.
Szintén segít a kialakulása egy sűrű kolbász, használata nélkül speciális üregek fecskendő.
10. Miután a kolbász darált hússal töltött a kívánt méretre -, hogy egy csomót vagy csavar semmit. A nagyobb megbízhatóság kell kötni kolbász pamutfonal. Vannak speciális, de használni az x / w cérna kötés.
11. Kész kolbászt vágjuk finom tűvel vagy tű, és tarts egy fa bottal, hűvös helyen 2 órán át. Erkély vagy terasz erre igen alkalmas.
Olyan szorosan kolbászokat hagyjuk néhány órát az erkélyen, és ez jobb a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
12. Cook kolbász nagy mennyiségű vizet. Mi csepp egy meleg, hogy lassan 70 fok.
Fontos! Ha a víz forrni kezd, akkor az összes tört kolbásszal! Körülbelül egy óra múlva belsejében uralkodó hőmérsékletet méri a kolbász: 70 + -1 fok - készített kolbászokat.
13. Mi vegye ki a kolbász és azonnal dobja jeges vízbe.
Akkor azonnal eltolja a kolbászt egy tálcát a fagyasztóba. Minél gyorsabban kolbász és hűlni proskochat hőmérséklet 40 fok, ha a fajta baktériumok és gombák, annál egészségesebb lesz jobban megmarad.
14. Minden kutya használatra kész.
És ha hosszú és zamorochennye főzés egy kicsit zavaros, akkor megnyugodhat - kolbász fújt, hogy szükség van.
Jelenleg, hús, tej és fűszerek. És nem szója papír és megkérdőjelezhető összetevők összetételében.
12. Ezt követően, a kolbász tejet lehet azonnal főtt vagy sült, de újra megismételni a piercing a főzés előtt.
Hogyan kell tárolni házi kolbász tej
Azt javasoljuk, hogy ne tárolja ilyen sosisochki hűtőszekrényben több mint 2-3 napig, mert ezek nagyon természetes és lehet nyálkával borított, vagy kezdje kellemetlen szagot.
A legjobb az összes hazai kutyákat, vagy füstöt vagy fagyasztva. De még jobb - enni!
Jó étvágyat!
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!