Szárított gyümölcs kompót egy finom és nagyon hagyományos ital, amelyet mindannyian tudunk főzni. Szeretnék elmondani a kompót receptjéről, amely nagyon egyszerű, de új ízeket ad.
Hozzávalók:
- 3 marék szárított alma - 150 g
- 1 marék szárított barack - 80 g
- 1 marék szilva - 80 g
- 1 marék áfonya - 45 g
- 3 kis szárított körte - 100 g
- néhány szegfűszeg
- egy kis rúd fahéj (vagy por)
- 3 liter vizet
- 1 narancs - kihagy
- fél citrom - kihagyhatja
Ha nem szereti a kompót egyik összetevőjét, vagy egyszerűen nincs otthon, akkor ne aggódjon. A receptben folyamatosan javaslatot teszek a gyümölcsre, vagy megírom, hogy a kompót mely összetevőit lehet kihagyni.
Kompót szárított gyümölcs recept
Készítsen elő minden szárított gyümölcsöt. A befőttben fő a szelet szárított alma.
Aszalt barackot veszek. A szárított barackok abban különböznek a barackoktól, hogy az első esetben a barackokat eltávolítják a fáról, a gödröt kiveszik, hideg vízzel mossák és napsütésben vagy a kemencében szárítják. A sárgabarack ugyanaz a sárgabarack, amelyet csak egy ágon szárítanak a napfény természetes hatása alatt.
Hideg, szűretlen csapvizet használok az összes gyümölcs öblítésére (nem szükséges a vizet szűrni). A szárított gyümölcsöket hideg vízzel azonnal megmossam egy lábasban, amiben megfőzöm a befőttet. Felöntöm a vizet, hagyom állni egy darabig, és a mosogatóba öntem, és így tovább 2-3 alkalommal.
Három liter vizet öntök egy serpenyőbe. fedővel fedjük le. És tedd félre 12 órára (jobb, ha szárított gyümölcsöt főzünk este, és hagyjuk őket egy éjszakára ázni).
Áztatás után a gyümölcs sok vizet szív fel. Egy serpenyőben jövőbeni kompóttal (nincs több víz!) adjunk hozzá egy kevés szegfűszeget és egy kis és kis fahéjat.
Ha a kisgyerek megissza a befőttet, akkor csak néhány darab szegfűszeget adjon hozzá. Ha nincs fahéjpálcája, hanem csak porított fahéj, akkor ne adjon hozzá fahéjat a kompótkészítés ezen szakaszában. A főzés végén egy teáskanál őrölt fahéjat adhatunk hozzá.
Fedje le az edényt fedővel és forralja fel, majd csökkentse az égő teljesítményét a minimumra. Főzzük a kompótot 30 percig.
A kompót 30 perces főzése után adhat hozzá egy teáskanál őrölt fahéjat a serpenyőbe (ha előzőleg nem adott hozzá, akkor egy kis fahéjat). Öntsön bele egy narancs frissen facsart levét és egy nagy citrom felét.
A citruslé nem kötelező, de ajánlom a kipróbálást. Meg fogja érteni, mennyire változik a citrom és narancslé kompótjának íze. Erősen tanácsolom, hogy ne használjon gyümölcslevet az üzletből származó zsákokban, csak frissen kinyomva!
Enyhén keverjük meg a kompótot, és további 10 percig pároljuk. Ha szereted a nagyon édes kompótokat, adhatsz hozzá cukrot.
Ez minden! A szárított gyümölcs kompót készen áll !!!
A főtt kompótból szárított gyümölcsöket ajánlatos lecsepegtetni, kihűlni és tálalni. A gyümölcs nagyon finom. Először is, általában sárgabarack, szilva és áfonya repül el :)