A böjt folytatódik, a nagyböjti vásárolt sütik már elfáradtak, és nagyon szeretnék valami ízletes teát.
Egy barátom, aki évről évre betartja a böjtöt, megtanított egy finom sütemény elkészítésére. A változata szerint a krém csak narancs volt, de a háztartásom nagyon szereti a csokoládét, ezért kissé megváltoztatva a receptet, figyelmébe ajánlom a verziómat
A süteményhez szükségünk van:
Mák - 75 gr.
Liszt - 1 evőkanál.
Manka - 1 evőkanál.
Cukor 2/3 csésze
Növekvő olaj - 100 gr.
Narancs 2-3 db.
Dió - 50 gr.
Keményítő - 1 evőkanál.
Krém:
Narancslé - 300 ml.
Cukor - 50-75 g.
Búzadara - 3 evőkanál
Kakaó - 2 evőkanál
Kezdem azzal, hogy a mákot egy kis salátástálba öntem, és 10 percig forró vizet öntök rá, hogy megduzzadjon.
Amíg a mák dagad egy másik salátástálban, adjunk hozzá cukrot, átszitált lisztet, búzadarát, kevés sót, keményítőt.
Dörzsölje a reszketés reszelővel. Szükségünk van 2 evőkanál héjára.
Kinyomom a levet a narancsból. Szükségem van egy pohár gyümölcslére, ha kiderül, hogy kisebb a térfogata, akkor öntsön forró vizet a pohárba.
15 perc telt el, a mákot szűrőedénybe kell dobni, hogy a felesleges folyadék eltűnjön. Ismét egy salátástálba teszem, adok hozzá cukrot és mindent alaposan összekeverek.
Egy salátástálban összekeverem a száraz hozzávalókat mákkal.
Növényi olajat, narancshéjat és gyümölcslevet adok a salátástálhoz. Viszkózus tésztát kapunk.
Fedjük le a forma alját pergamenrel, kenjük meg az alját és a falakat növényi olajjal, öntsük bele a tésztát, és tegyük be 180 grammra előmelegítve. sütőben 35-45 percig.
Amíg a tészta a sütőben van, a krémhez fordulunk.
Öntsön narancslevet egy fazékba, adjon hozzá cukrot és tegye fel a tűzre.
Amint a lé felmelegszik, adjuk hozzá a héjat, a búzadarát és folyamatosan kevergetve készítsük el a krémet, amíg meg nem sűrűsödik.
Add hozzá a kakaót.
Ha a krém nagyon sűrű, vizet vagy levet adhat hozzá. Hagyja kihűlni a krémet.
Ezután keverje össze a tejszínt egy turmixgéppel, íze finomabbnak bizonyul.
A torta készenlétét fogpiszkálóval ellenőrizzük.
Amikor a torta készen áll, hagyjon hűlni.
Vágjuk le és kenjük meg krémmel.
Finoman vágja fel a diót, és szórja meg a süteményeket.
Amikor a torta kész, hagyja egy ideig a hűtőszekrényben ülni.
Tehát alig egy óra alatt kaptunk egy finom, gyengéd sovány süteményt!
Bon Appetit mindenkinek!