Most számos étteremben népszerűvé vált egy egyszerű étel - a bruschetta. Általában a bruschettát a főétel előtt szolgálják fel, de párszor egy barátommal, meglátogatva egy éttermet, pezsgővel rendeltem. Amikor nem akarsz enni, de szükséged van valamire az asztalon)
Az elkészítésének lehetőségei - a tenger. A lazacos bruschetta legelterjedtebb változata, de nemrégiben kipróbáltam a padlizsánnal készített bruschettát, és javaslom, próbálja ki.
Mint mindig, mindent gyorsan és egyszerűen végeznek.
Padlizsánnal készített bruschetta esetében szükségünk van:
- Padlizsán - 2 db.
- Fokhagyma - 1 fej
- Feta sajt - 100 gr.
- Fenyőmag-50 gr.
- Sült saláta kitûnõ.
- Olivaolaj
Szúrjon át két padlizsánt villával több helyen, és tegye a sütőbe, előmelegítve 200 fokra 30-40 percig. Tegye a fokhagymafejet a sütőbe a padlizsánnal, fóliába csomagolva.
Amíg a zöldségek sütnek, vágjuk a sajtot apróra vagy vágjuk fel.
Egy serpenyőben megpirítjuk a diót.
Kivesszük a zöldségeket a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
A bruschetta esetében jobb a chabatta vagy a baguette használata.
Volt egy bagettem. Vágja át a bagettet átlósan vékony szeletekre, tegye egy tepsibe, és öntsön egy kicsit olívaolajjal. A tepsit öt percre 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
Amikor a kenyér megpirul, készen áll. Dörzsölje meg a meleg bagettet egy gerezd fokhagymával. Az illat az egész lakásban megmarad.
A padlizsánokat felszabadítjuk a bőrről, és kezünkkel hosszú szálakra osztjuk.
A megsült fokhagymát apróra vágjuk.
Minden készen áll, elkezdjük gyűjteni a bruschettát.
Tegyük a padlizsán egy részét a bagettszeletekre, a tetejére szórjuk a sült fokhagymát, adjunk hozzá feta sajtot, öntsünk egy kevés olívaolajat.
Ezután meghintjük dióval és sült saláta kitûnõvel díszítjük.
Ki kellene próbálnod !!!