Ha annyira szereted a halat, mint én, akkor ez a recept neked szól. Próbáld ki ezt az egyszerű ételt. A hal a legfinomabb és nagyon szaftos. A cukkini enyhén ropogós marad, miközben minden tápanyagát megtartja, a paradicsom pedig a kész ételnek kissé savanykás ízét adja.
A legjobb, ha tengeri halakat és lehetőleg fehéreket veszünk, minimális csontmennyiséggel - ez a legfinomabb. Ha egyáltalán nem akar csontokkal foglalkozni, akkor vásároljon filét, ez kényelmes lesz mind elkészítéskor, mind étkezés közben.
Hozzávalók:
Lepényhal - 300 g
Cukkini - 150 g
Paradicsom - 2 db.
Majonéz - 1 evőkanál
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Citromlé - 1 evőkanál
Kemény sajt - 80 g
Sovány olaj - szükség szerint
Hogyan kell főzni:
Készítse el az összes szükséges ételt a listából. Mint mondtam, bármilyen fehér hal alkalmas erre a receptre, lehetőleg tengeri hal, gyorsabban sül el és nagyon kevés a csontja. Szeretek sügért, laposhalat, pangasust, tilapiát vagy apró lepényhalat használni. Ma vettem az utolsót.
Tisztítsa meg a halat, vágja le a fejét, távolítsa el az összes belet. Öblítse le folyó víz alatt. Kívánt esetben a farokúszókat konyhai ollóval levághatja. Ne felejtse el megmosni és szárítani a zöldségeket.
Béleljen egy sütőedényt fóliával, fényes oldalával felfelé. Ha nem vagy biztos benne a minőségében, akkor jobb, ha enyhén kenjük meg sovány finomított olajjal, különben a hal bőre szorosan tapadhat rá.
Helyezze a lepényhalat a fóliára. Jól megszórjuk citromlével. Ízesítsük sóval és borssal, ízlés szerint mindkét oldalon és a hasában.
Most egy speciális reszelőn apróra vágja a cukkinit nagyon vékony körökbe. Helyezze őket a hal tetejére mérleg formájában.
A fehér tengeri halak sok fajtája kissé száraz, ezért enyhén megkenem a cukkinit egy finom zsíros majonézzel, de ha diétás ételt szeretne, akkor ezt a lépést kihagyhatja. Enyhén megsózzuk és borsozzuk egy réteg cukkinit.
Vágja a paradicsomot vékony szeletekre. Szétterítve őket a cukkini fölött.
Szórjon meg egy réteg paradicsomot reszelt kemény sajttal, és küldje el a halételeket a 180 fokra előmelegített sütőbe 25-30 percig. A felső és az alsó tűzön sütjük.
Konyhai spatulával óvatosan helyezze át a lepényhalat egy nagy lapos edénybe, és friss fűszernövényekkel tálalja.
Lédús és hihetetlenül ízletes sült hal cukkini a sütőben kész.
Élvezd!
Szerző: Tatjana Csudovszkaja
Érdekes cikkek:
Egészséges reggeli diákjának
7 ok a hajdina fogyasztásának megkezdésére
Ki melyik sajtra nem jó: táplálkozási szakemberek és orvosok tanácsai
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!