Nagyon szeretem a sült, párolt, füstölt halakat... de a halszelet sosem volt túl népszerű a családunkban. De nemrégiben a lánya elkezdte elmondani, milyen finom hal süteményeket főznek az iskolában, de ha az iskolában táplálják a gyerekeket, akkor mi akadályozza őket abban, hogy otthon készítsék őket
Nem nagyon sejtettem, hogy milyen halat vegyek, de az üzletben a hekk érmékre esett a szemem. Az ilyen termékek előnye, hogy nincs szükség a halak darabolására. Ez már sajtolt darált hús alátét formájában.
A szelet elkészítéséhez szüksége lesz:
Szürke tőkehal - 500 gr.
1 tojás
Íj - 1 db.
Baton szelet
Tej -50 ml.
A szeleteket nagyon gyorsan elkészítik. Tegye a szürke tőkehalat és a tojást konyhai robotgépbe, és keverje simára.
Finoman aprítsa fel a hagymát, és tegye hozzá a darált húshoz, küldje oda a korábban tejben áztatott zsemlét. Ismét jól megverte a konyhai robotgépben. Só ízlés szerint.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, darált halakból formázzon szeleteket, hogy a darált hús ne ragadjon a kezéhez, minden szelet után hideg vízben megnedvesítjük a kezünket.
Süssük mindkét oldalon pár percig.
Ezek a szeletek nemcsak Önt, hanem gyermekeit is vonzóvá teszik.
Minden szelet készen áll!
Bon Appetit mindenkinek!