Ruddy, zazharisty, szelíd liba a nyaralás asztalra. Különösen jó a szilveszteri vacsora, vagy karácsonyi vacsora.
Csodálatos édes és savanyú tölteléket ad baromfit kifinomult aromája és íze.
Nyaralás recept liba almával és körettel
összetevők:
► római kömény 3 TSP
► szárítjuk koriander (koriander) ½ teáskanál
► Feketebors 5 db.
► tengeri só 1 teáskanál
► a Gus (3-3,5 kg) 1 db.
► Alma 3-5 egység.
► sötét Mazsola 50g
► Prune 50 g
► sárgabarack 50 g
► mogyoróhagyma vagy kis izzó 200 g
► Burgonya 1,5 kg
► száraz fehérbor (asztal) 300 ml
► fokhagyma head 1 db.
► körte 3-5 egység.
előállítás:
1. A evőkanál kömény, egy csipet koriandert és egy kevés borsó fekete bors mozsárban tengeri sóval.
2. Goose gut. Vágjuk a szárnyak, így csak egy „kar”.
Goose megszórjuk keverékével zúzott fűszerek.
És óvatosan dörzsölje be a bőrbe, a libát. fűszerek nem kell hozzá belül a madár.
Alma és szárított gyümölcs, hogy belül, hogy kell készíteni anélkül, sót és a fűszereket.
3. Goose fedjük le fóliával, és tegye be egy hűvös helyen.
4. Kapcsolja ki a sütőt, hogy felmelegedjen. 220 fok.
5. Készítsünk a töltelék. Beletelt öt zöld savanyú alma. Egy marék mazsola, aszalt szilva és szárított sárgabarack. Van nekik egy fél órát előre áztassa anisette, de ez nem kötelező.
Alsó tűzálló edényt nagy élek libazsír terjedését.
6. Alma kockákra vágott, keverjük össze aszalt gyümölcs töltelék libát ezzel a keverékkel. Laza!
Kötszerek mancsát a zsineg.
7. Azt hogy a liba a sütőbe. Miután fél óra, hogy a liba és öntsük kicsapódott zsír. Távolítsuk el a további fél órát.
8. Ezután öntsük az egész melegítjük olajjal másik tálba. Add a burgonya, hagyma és fokhagyma gerezd. Süssük ugyanakkor egy libát.
9. Goose öntsük a bor vagy almabor és tegye a sütőbe még egy fél órát.
Goose fél óra eltávolítás és leeresztő alóla a zsír külön tűzálló edénybe. Liba ismét öntsük a bort, és újra tegye a sütőbe a következő fél órában. Trehkilogrammovy liba sült összesen mintegy 3 óra.
10. Körül a libák hagymát vagy mogyoróhagyma vágva 4 db szabályos hagyma, fokhagyma gerezd közvetlenül a maghéj, burgonyát, vágjuk két vagy négy részből áll. Megszórjuk sóval és köménymag, és a sütőben.
Ezután fogunk sütni alma libát.
Gyönyörű alma és körte kemény fasz egy villával több helyen, és szerte a libát. Tedd vissza a sütőbe.
Egy idő után, akkor kell önteni a „liba” lé, szárított előre, hogy a madarak egy szép étvágygerjesztő héja.
Ready liba almával szolgálhat.
Jó étvágyat!
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!