Ma szombat van, valami ízletesre, könnyűre és könnyen elkészíthetőre vágyom. Nos, nem azért, hogy egész nap a tűzhely mellett álljak.
Hogyan tetszik az ötlet, hogy egy pulykát eszek szedres mártással?
Már írtak nekem - túl gyakran kezdtem valamit a szószokkal, és a "csavarral" szószokkal, aztán az áfonyával, aztán az uborkával, majd az áfonyával! Olyan finom ...
Még mindig emlékszem azokra az időkre, amikor a szószok köre bármely konyhában nagyon szerény volt: majonéz és ketchup. Nos, vagy csak paradicsomszósz.
Aztán a polcunkon megjelentek a "Bens bácsi" dobozok - különösen a vásárlókat érdekelte a kínai édes-savanyú mártás bambuszcsírával. Kicsivel később megjelentek a különféle típusú mustárok és mustár-tejszínes szószok. A McDonald's elterjedése az egész országban bevezetett minket a curry szószhoz. Igen, ez a mindenki által visszaélett hálózat hozott új (bár inkább elfeledett) ízt! És narsharab, tkemali, nem is olyan régen a hűtőszekrényekben "gyökereztek". A vörösáfonya szósz egyébként szinte minden üzletben megvásárolható (nézze meg a polcokon Heinz termékeket).
Nos, javaslom egy szeder elkészítését.
Veszünk:
400-500 gramm szeder
Három gerezd fokhagyma
Fűszerek: komló-suneli, paprika, koriander, kevés bors és só - ízlés szerint
Hogyan főzünk:
A bogyókat turmixgépbe töltjük, ott fokhagymát és fűszereket adunk hozzá.
Önmagukban a szeder keserű lehet. Ha a szósz édes, adj hozzá egy kanál cukrot. Nem szerepel a fő receptben, mert nem mindenki szereti a kifejezett édeskés ízt.
Áttörjük a mártást, és fél órára hűtőszekrénybe küldjük.
Amíg be van töltve, a pulykapecsenyéket a grillre dobjuk, 3-4 percig sütjük mindkét oldalon, és ...
Jó étvágyat kívánunk!