Ezek a "sushi" - katonai mérnökeink titkos fejlődése, ő. Ha hirtelen rendetlenség lesz Japánnal, megmutatjuk őket harcosainak. Ennek láttán minden japánnak, aki tiszteletben tartja a hazát és annak kulináris hagyományait, készítsen szepukut és őseik szellemét kétségtelenül hamuvá válik a családi templom padlólapjain, a sakura fák alatt elrejtve, ugyanakkor kérve:
- Amaterasu, miért?
Csak válaszolni akarok - de az önszigetelés érdekében! Bár Amaterasu nem hibás érte, a tollak viszketnek, hogy valami ilyesmit hozzanak létre. Végül is unalmas!
Szobrozzuk hát azt, amit makacsul "sushinak" hívunk. Kedvezménnyel vendégszerető mentalitásunkért. A sushi nem csak sima rizs! A sushink kiadósak, változatosak, gyönyörűek (ha valaki nem érti, ez kissé ironikus).
Nem fogok itt publikálni olyan recepteket, mint a hering sushi kapros, mert nagyon félek, hogy ez nemzetközi konfliktust okozhat, de... akkor is megadom az adaptált orosz változatot.
Tehát rizst főzünk:
Először a megfelelőt vesszük. Jobb japán, de ha nem, kerek Krasznodart vagy italt rizottónak.
Másodszor hét vízben mosom - legalábbis. Minél tovább nő a rizs Japánból, annál többet bányászok. Hogy miért - nem tudom.
Harmadszor töltsön meg vizet és hagyja megduzzadni. Meddíg? Nehéz itt megmondani, itt éles fül kell. Csak hallgassa az edény énekét. Meg fogja mondani - ropog-ropog-ropog! Ez a kattanás akkor következik be, amikor a víz kitölti az összes repedést, és a keményítő duzzadni kezd benne. Mivel a recsegés-ropogás ritkává válik, ideje főzni.
Negyedszer, öntse ki ezt a vizet, öntse frissen 1: 1,5 arányban, és főzze 10-15 percig (amíg a nedvesség teljesen el nem párolog). Nem kell tovább menni, kap byaka!
Ötödször, tekerje be az edényt vastag törülközővel, és hagyja 10 percig.
Ennek eredményeként a rizs nem lehet morzsás, de nem is maszatos.
Rizshez öntetet készítünk: fél teáskanál sót és fél evőkanál cukrot keverjünk el 50 gramm rizsecetben.
Öntsön meleg rizst ezzel az öntettel, ne hidegen! Ezután újra becsomagoljuk a fazekat, és az egészet szobahőmérsékletre hűtjük.
Lehűltek? Keverje és faragja - akár golyókban, akár görgőkben is.
Az "orosz sushiban" egyébként minden töltelékre szükség van, minden töltelék fontos. Füstölt csirkével faraghatod őket - heringgel és kaporba tekerheted. Ez az, ha idegeid általában vasak, mert például az ilyen lehetőségek megijesztenek.
De mégis ajánlom lazac, uborka vagy avokádó töltését különösebb sallang nélkül. Mindent megtehet egyszerre. Egyébként sokaknak van problémájuk: a lazac, az uborka és az avokádó nem illik gyönyörűen a tekercsbe. Kiderült, kosoboko és az elv szerint "az egyik helyen üres, a másikban - vastag".
Tehát ezt könnyű elkerülni - apróra vágja a töltelékhez szükséges termékeket, tegye egy cukrászsütő fecskendőbe vagy táskába, és nyomja ki onnan... a japán szakácsok ősei kétségkívül kicsapódnak, és az isteni Amaterasu önként dohánycsirkévé válik, nem képes ellenállni az ilyen szégyen. De ez megvan - önszigetelés, és mi a legfontosabb benne? Őrült kezek!
Jó étvágyat mindenkinek.