Rögtön el kell mondanom, főzzön magának szóját, hogy összegyűjtse belőle a habokat, belőlük és aztán a spirálokat száradni, nem javaslom, hogy ez a folyamat fáradságos, készségeket és ételeket igényel, akkor miért rendetlenkedni?
Végül is először be kell áztatnia a szójababot, majd a folyadékot, amelyet az áztatás eredményeként kapnak belőlük (szójatej), hosszú ideig és kitartóan forralva kell eltávolítani a habokat.
De a kész (szárított) termékből önállóan elkészítheti azt, amit „spárga” néven árulnak - önállóan is, és egyáltalán nem nehéz.
Ennek a folyamatnak a legidőigényesebb része a száraz fuju spirálok áztatása. Vagyis megmossuk a száraz "spárgát", kb. 8 órán át megtöltjük vízzel, kétóránként friss vízre cseréljük a vizet.
Hosszú időbe telik a spárga megduzzadása. Mennyit fog hízni? Hogyan mikor. Félkilós csomagból másfél-két kilogramm kész salátát kaphat. Ugyanakkor a száraz termék kalóriatartalma körülbelül 440 kcal / 100 gramm, ez szintén háromval csökken -négyszer 100-150 kcal lesz, amelyek nagy része növényi, könnyen emészthető fehérjék.
Ezért ez a termék ott hasznos, ha otthon ül anélkül, hogy kijutna - nagy mennyiség, olyan kompozíció, amely elősegíti a gyors telítettséget (a fehérjék kielégítőek), és ugyanakkor sok hasznosságot -, cink, magnézium, vas, szelén, kálium, nátrium, mangán, foszfor, szelén, C-, PP-, A- és B-vitamin, többszörösen telítetlen zsírsavak, rostok, izoflavonok és így tovább További.
Mit kell főzni, miután a spárga beázott?
A legegyszerűbb saláta:
200 gramm száraz termék
3-5 evőkanál balzsam- vagy szőlő- vagy borecet vagy hígított alkohol 1 rész ecet és egy rész víz aránya (az alkoholos ecet ecetet jelent, nem lényeg!)
50-100 gramm növényi olaj
1-2 evőkanál cukor
2 teáskanál só
Egy kis szójaszósz
Ízlés szerint frissen őrölt fekete bors.
A spárgát kinyomkodjuk, a pácot minden összetevőből rázzuk ki, kivéve egy korsóban, és töltsük meg az áztatott vakot, egy éjszakára hűtőbe küldjük. Ha szereted a fokhagymát, törj pár szegfűszeget spárgába. Reggel megeheti!
Egyszerű, gyors, könnyen elérhető! Az ár háromszorosan jövedelmezőbb, mint egy ugyanolyan kész salátát vásárolni egy boltban.
Jó étvágyat kívánunk!