Nem viccelek. A csirkehús főzési ideje ennél az ételnél kevesebb, mint tíz perc. Jobb - általában nyolc!
Nem hiszel nekem?
Akkor mindent elmondok - sorrendben.
Csirkecombfilét főzünk áfonyamártással.
A fő dolog ebben az ételben a csirke pácolása, ehhez pedig egy kis időt kell töltenünk az áfonyamártással. A legjobb, ha margóval főzzük (többször is jól fog jönni), és egy ideig hűtőszekrényben tároljuk.
Veszünk:
Áfonya - 300-400 gramm (áfonyával helyettesíthető)
Cukor 150 gramm
Fahéj rúd
Víz-250 ml
Bor (fehér) 50 ml
Keményítő - pár evőkanál (és a tetején 50 ml víz hígításához)
Hogyan főzünk:
Öntsünk bogyókat 250 ml vízzel, forraljuk fel. Adjunk hozzá cukrot és fahéjat, miután a cukor feloldódott, főzzük 2 percig. A masszát őröljük turmixgéppel, adjunk hozzá bort és pároljuk 5 percig. A keményítőt 50 ml vízben hígítjuk, és vékony folyamban öntsük a prériba.
Mi lesz a következő, amit csinálunk?
Vágjuk darabokra a csirkecomb filét, és töltsük meg mártással - pácoljuk kicsit. 15 perc elég lesz, de jobb, ha hosszabb ideig tartjuk.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Tegye egy papírral borított tepsire a filét, az apróra vágott zellert és a sárgarépát.
A sütőben húsunknak öt percet kell töltenie, utána egy doboz kukoricát adunk a sárgarépához és a zellerhez, és mindent további három percig hagyunk a sütőben.
Túlélted?
Aztán jó étvágyat és... Ne felejtsen el elkészíteni egy csirkebaguettet. Inkább változtassa meg a megvásárolt bagett darabjait finomabbá. Egy turmixgépben lyukasszon ki egy csomó koriandert és pár gerezd fokhagymát, ehhez adjon hozzá egy kevés olajat, és a kapott pasztával kenje meg a bagett darabjait, és hogy ízlésének megfelel-e, hogy a sütőben hússal melegítjük-e vagy sem.
Egyébként - ne felejtsd el az áfonyamártást a hús mellé tálalni.
Shl. Megígértem, hogy csak tíz percbe telik a csirke főzése? Nem csaltam meg! Ha a szósz előre elkészül, akkor az egész főzés nagyon kevés időt vesz igénybe.