Beszéljünk egy szovjet ember étrendjéről. Azt mondják, nagyon rossz volt. Nemrégiben találkoztam egy másik cikkel, így a szerző egy szovjet ember "rossz" étrendjét egy "gyermekpropaganda könyv" bennszülött beszéd "képével illusztrálta. A szerző kétségkívül nagyon okos, távol állok tőle, mindig azt gondoltam, hogy a "Rodnaja Rech" tankönyv, de nem gyerekeknek szóló propagandakönyv.
Ha viccesnek találja, vagy ha nem hiszi, hogy ilyesmi ép ésszel és szilárd memóriával írható, akkor nézze meg.
Ennek leírását külön szállítjuk, teljes egészében megadom
Mindezt elolvasva arra gondoltam: vajon a modern orosz étrendje mennyiben különbözik a szovjet ember étrendjétől? A reggeli zabkása remekül kezdi a napot. Nem tudok rólad, de gyakran főzöm, egyszerű, ízletes, kielégítő, egészséges. A tea és a sütemény is rendben van, ha nem diétázik.
Nem ismerek egyetlen olyan családot sem, ahol komplex ételeket szolgálnak fel reggelire, méghozzá három váltással.
Az ebéd érdekesebb. Gyakrabban otthon (gyanítom, hogy sokaknak van) nem is két étel ebédre, hanem egy. Vagy az úgynevezett "második" (az első nélkül - csak forró), vagy - csak leves. És a levesek, tudod, általában szinte minden összetett ételnek tulajdonítható - főzöd, kipróbálod, kritikus elvtárs.
Még akkor is, ha a csirkehúslevesben „zsírlemezek” kezdenek lebegni, meg kell próbálni. Ellenkező esetben habmaradványok úszkálnak ott. Nos, mellesleg - sok embernek még a húslevesben lévő zsír aranyszeme is tetszik.
Most vacsora... Basszus, csak most jöttem rá, hogy az ebédemet gyakran összekapcsolják a vacsorával. Inkább ilyen - nem látok ebédet, mert dolgozom, de vacsora... Igen, néha van rántotta.
Ha egy termékkészletről beszélünk, úgyszólván alap, az nem sokat változott. Igen, az étrend egzotikus gyümölcsöket tartalmaz. De valami azt sugallja, hogy előbb-utóbb „rendszerváltás” nélkül is megjelentek - már csak a közlekedési rendszerek fejlődése miatt is. Igen, megtanultuk tésztának nevezni a tésztát, és ínyenc fajtákat vásárolhat a boltban. Még mindig csak sokan eszik a legegyszerűbb tésztát. A zöldségek mind ugyanazok, mint gyermekkoromban. Tej, tejföl, túró, gabonafélék, csirke vagy hús, néha hal.
Olajok? Ok, megjelent az olívaolaj és sok más név. De mondd meg őszintén, hány ember használja őket?
Látom, mit vásárolnak az emberek a boltokban, és nem veszek észre sok különbséget az étrendben. Ahogy a többségnek nem volt minden nap osztriga az asztalon, soha nem (és nem is, valljuk be, minden nap vannak osztrigák a parttól távol - ez irreális).
Ami a komplex ételek hiányát illeti (fogalmam sincs, mit ért a szerző ezzel), az asztalon való jelenlétük a rendelkezésre állástól függ
a) idő és
b) főzési vágy.
Mindig. Szelet - és ez összetett étel lehet, és töltött tök, meg leves... És még burgonyapüré is.
Mondd őszintén, az étrend az elmúlt harminc évben nagyon megváltozott (ítélve nem fogom tovább bevenni az intervallumot) metrikusan az olvasók többsége az én társaim és egy kicsit idősebb, így mindannyian emlékezünk erre az időszakra jól).
Ha megváltozott, melyik irányba? Milyen, korábban ismeretlen termékek kerültek bele folyamatosan?