Ami nem tetszik, az a zöldségek, húsok, halak sütésének módja - bármi is! - majonézzel. A kérdés az, hogy miért rontják el a terméket így? A sütőben lévő majonéz rendkívül undorító és kiszámíthatatlan. Rétegez, vagy akár polimerizálódik (különösen, ha az előállításához használt összetevők listája inkább hasonlít a periódusos rendszerre).
A majonéz alatt sült ételek néha zsírban úsznak, és ez a zsír gabonaféléket is tartalmaz.
Az étvágy azonnal leüt, nem?
Tudom, hogy most kifogásolni fogják velem szemben, azt fogják mondani - ha az összes megfelelő béchamelt főzöd sütéshez, akkor az íze lágy és lapos lesz.
Itt, mint valaki, mint valaki.
Ezenkívül nemcsak béchamel mártással süthet. Sok más recept is létezik. Télre - ez a legtöbb: éles, aromás, fűszeres.
Ez különösen tetszik.
Veszünk:
- Fél pohár csak meleg vizet (nem forrásban lévő vizet!)
- Háromnegyed pohár szójaszósz (válasszon egy jót, és érthetetlen koncentrátumból ne egy nehézet, az alapelv az, hogy minél nagyobb a szósz sűrűsége, annál magasabb a kalóriatartalma, annál „helyesebb”)
- Negyed pohár könnyű borecet (almaecettel pótolható), szagtalan olaj (de jobb, mint az olíva), méz vagy cukor. Nem mézet és cukrot, hanem mézet vagy cukrot.
- Öt-hat gerezd fokhagyma
- Szép darab gyömbérgyökér. Körülbelül öt-hat centiméter
Hogyan főzünk:
- Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért
- Vigye át a fokhagymát egy fokhagymaprésen
- Egy turmixgépes tálban keverje össze az összes hozzávalóval, kivéve az olajat. És simítsd jól simára
- Az olajat fokozatosan, vékony folyamban vezetjük be, tovább verjük.
Természetesen nem lesz képes ugyanolyan vastag tömegre, mint a majonéz, csak egy meglehetősen folyékony (első ránézésre) jól felvert tejszínes szószt kap. Húshoz vagy csirkéhez több kell, zöldséghez kevesebb. Nem, ez a szósz nem fog lefeküdni, mint a majonéz, inkább leereszt. De ízletes és egészséges lesz!
Shl. Ha azt akarja, hogy ne süssön ezen szósz alatt, hanem csak használja, forralja sűrűre.