Amikor először főztem, nem is gondoltam volna, hogy nagyon ízletes előétel lesz belőle, ami jó, meleg és hideg is. Éppen ez az étel, amikor valami szokatlant, ízleteset és a rendelkezésre álló termékekből elérhetőt szeretne.
***************************
Recept:
Ecetes uborka -400gr. (3-4db)
Tésztához:
Kefir -100ml.
Tojás -1db.
Liszt -70g.
Só -1 / 3 tk.
Sütőpor -1 / 2 tk.
Bors keverék ízlés szerint
Olasz gyógynövények
"Varázsfa" - 1 teáskanál.
Alioli szószhoz:
Növényi olaj -150ml.
Tojás -1db.
Fokhagyma -3-4 fog.
Só -1 / 3 tk.
Citromlé -1 evőkanál
Fekete bors - ízlés szerint
Petrezselyemzöld - ízlés szerint
FŐZÉSI MÓDSZER
Az ecetes uborkákat vágja 5-7 mm széles karikákra, szárítsa meg az uborkákat papírtörlővel a nedvességtől.
Készítsük elő a tésztát. Öntsön 100 ml-t egy tálba. kefir, törjön 1 tojást, adjon hozzá 1/3 teáskanál. só, adjunk hozzá fűszereket, paprika keveréket, olasz gyógynövényeket 1 tk.
Keverjük össze habverővel. Mérjünk ki 70 gramm lisztet, adjunk hozzá fél tk. sütőport és keverjük össze. Tésztához adjunk lisztet sütőporral, és keverjük össze, a tészta elég vastagnak bizonyul.
Öntsön növényi olajat egy rántott tálba, mártsa meg az uborkákat a tésztában, és fűtött olajba tegye, mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Távolítsa el egy papírtörlőn a felesleges olaj eltávolításához. Főzés mártással Öntsön 150 ml növényi olajat egy üvegbe, tegyen 1/3 teáskanál sót, 1 evőkanál. citromlevet, adjunk hozzá 3-4 gerezd fokhagymát, adjunk hozzá fekete borsot és kívánt esetben petrezselymet.
1 tojást megtörünk, hogy a sárgája egész legyen. A turmixgépet leeresztjük úgy, hogy a sárgája a turmixgép alatt legyen, és elkezdjük verni, 15-20 másodpercig verjük, amíg a kívánt vastagságig kész nem lesz a szósz.
Tálaljuk az asztalra a mártást sült uborkával. Ízletes mind melegen, mind hidegen. Próbáljon főzni, biztos vagyok benne, hogy imádni fogja ezt az egyszerű és megfizethető snacket