Házi kenyér a legegyszerűbb és leggyorsabb recept szerint, a recept olyan egyszerű, hogy nem is lehetne könnyebb. Nem kell sokáig gyúrni a tésztát, csak mindent össze kell keverni, 2 órán át kelni hagyni, és sütni lehet.
***************************
Recept:
Víz -370 ml.
Száraz élesztő -7 gr. (vagy nyers 10g)
Liszt -500g.
FŐZÉSI MÓDSZER
Öntsön egy tálba 370 ml meleg vizet, adjon hozzá 1,5 tk. só, csúszda nélkül, és keverjük össze.
Mérjen ki 500 gramm lisztet, adjon hozzá 7 gramm száraz élesztőt, és keverje össze. Hozzáadhat nyers élesztőt, ha én hozzáadok nyers élesztőt, akkor adok hozzá 10 grammot, oldjuk fel vízben és hagyjuk 10-15 percig, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy az élesztő működik-e.
Adjon lisztet élesztővel sós meleg vízhez. Nem adok hozzá cukrot. És keverj össze mindent egy kanállal. Most takarjon le egy törülközőt vagy élelmiszer-filmet, és hagyja 2 órán át meleg helyen.
Betettem a sütőbe, és ott 40-50 fokosra állítottam a hőmérsékletet. 2 óra telt el, a tészta térfogata 2-3-szorosan megnőtt. Az asztalt jól megszórjuk liszttel, tegyük a tésztát az asztalra, gyúrjuk össze a tésztát, készítsünk egy kis süteményt a kezünkkel, és most gyűjtsük össze, mint egy zacskót.
Formába tesszük, jobb, ha vastag falú formát veszünk a kenyérhez, serpenyő alkalmas, veszek egy üstöt, megkenem vajjal, megszórom felesleges liszttel és lerázom. Beleteszem a tésztát, és még 30 percig hagyom a versenyeken.
Ügyeljen arra, hogy a sütő aljára tegyen egy kis tepsit vízzel, hogy nedvesség legyen a sütőben. Bekapcsolom a hőmérsékletet 180 fokon, és 40-45 percig sütöm, amíg puha nem lesz.
Most kivesszük a kenyeret a formából, becsomagoljuk egy törülközőbe, és hagyjuk a kenyeret teljesen kihűlni.
A kenyeret most már lehet vágni és tálalni. A kenyér jól fel van vágva és egyáltalán nem omlik össze.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: