Nem is kell a tűzhelynél állni!
Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Üdvözlöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy receptet a hússzeletekről padlizsánmártással. Milyen ízletesek, lédúsak, lágyak és azonnal mártással. Csak annyi marad, hogy bármilyen köretet elkészítünk, például rizst, hajdinát, tésztát forralunk vagy krumplipürét készítünk.
***************************
Recept:
Darált hús -600 gr.
Padlizsán - 250g.
Tojás -1db.
Hagyma -150gr.
Fokhagyma -3-4 fog.
Só -1 / 2 tk.
Fekete bors - ízlés szerint
A szószhoz:
Paradicsom -700gr.
Fokhagyma -3-4 fog.
Tejföl -150-250g.
Só -1 / 2 tk.
Fekete bors - ízlés szerint
FŐZÉSI MÓDSZER
Veszünk darált húst 600 gramm sertéshúsból, ami ma van. Kész darált húst vehet.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra, a hagyma súlya 150 gramm. Hámozzuk meg a padlizsánokat zöldséghámozóval, és vágjuk kockákra. 250 gramm hámozott padlizsánom van, kockákra vágva. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, tegyen hagymát, sütje áttetszővé és adjon hozzá padlizsánt, mindent együtt pirítson, amíg a zöldség megpuhul.
Tegyen egy tálba 600 gramm darált húst, tegyen padlizsánt és hagymát, szakítson meg 1 tojást, egy pár fokhagymagerezdet egy fokhagymaprésen át, törjön meg 1 tojást. Fél tk. só. Ízlés szerint fűszerezve őrölt fehéret és őrölt fekete borsot adok hozzá. A darált húst készre keverjük. Vegyünk egy megfelelő tepsit, megkenjük olajjal.
Kezdjük el formálni a szeleteket. Vegyünk egy kis darált húst, és formázzunk szeleteket. Most forgassa lisztbe a szeleteket. És tedd egy tepsibe. Előmelegített sütőbe tesszük és 200 fokon 20-25 percig sütjük.
Ez idő alatt elkészítjük a mártást. Körülbelül 700 gramm súlyú paradicsomot veszünk. Vágjuk 2 részre, és dörzsöljük a bőrt egy durva reszelőre.
A héjat eltávolítjuk, nincs rá szükségünk. A paradicsomot turmixgéppel őrölheti. Öntsük egy tálba a paradicsomot, tegyek 150-250 gramm tejfölt az otthonomba. Adjunk hozzá néhány gerezd fokhagymát, sót és fél teáskanálnyit. ízlés szerint fekete bors.
Összekeverjük. 25 perc telt el, kivesszük a szeleteket, felöntjük a mártással, és további 15-20 percre 200 fokos sütőbe tesszük.
Most kivesszük a sütőből, és bármilyen körettel tálaljuk. Nagyon finom és könnyen elkészíthető. Főzni tetszik ígérem.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: