30 percet töltök, elképesztően ízlésesen, új formátumban.
Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Üdvözlöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy karamellás mézeskalács receptjét. A mézes sütemény olyan torta, amelyet kevesen utasítanak el, és akkor vannak mézes-karamellás sütemények. Tekercs formájában fogom összegyűjteni, így szokatlan adag mézes sütemény is található.
***************************
Recept:
Mézes süteményekhez:
Vaj -150gr.
Cukor -200gr.
Méz -2 evőkanál
Szóda -1 tk
Liszt - 320g.
A krémhez:
Tejföl - 600 gr.
Porcukor -3 evőkanál
Citromsav - ízlés szerint
Főzés módja:
Tegyen egy tálba 150 gramm vajat
Tegyen egy serpenyőbe 150 g vajat. Adjunk hozzá 200 gramm cukrot. 2 evőkanál édesem. Tüzet rakunk, felforraljuk, amikor buborékok kezdenek megjelenni, adjunk hozzá 1 tk. szóda, keverje össze és azonnal vegye le a tűzről.
A massza habozni kezd, ahogy kell. Hűtsük le magunkat. A kihűlt massza megolvasztja a karamell színt.
2 tojást vezetünk egyenként, hozzáadunk szitált lisztet 320 gr.
A tészta készen áll. Helyezze a tészta felét a sütőből készült, sütőpapírral bélelt, normál tepsibe, és spatulával vagy nedves kézzel egyenletesen ossza el a lapon. Egy tepsit előmelegített sütőbe teszünk, és 200 fokon 7 percig sütjük.
A lényeg, hogy ne szárítsák meg a süteményeket, puhának kell lenniük. Ezután megsütjük a következő tortát.
Készítsük el a krémet. Keverjünk össze 600 gramm 25 százalékos zsírtartalmú tejfölt 3 evőkanállal. porcukor, kész a krém. Adok egy kis citromsavat is, hogy a sütemény ne legyen cukros. A tejszínt nem kell felverni, ha bolti tejfölből főz, csak habverővel keverje meg. A torta tetejére hagyunk egy kis krémet.
Amíg a torta forró, azonnal vágja le a széleit és kenje meg krémmel.
Amint elkészül a második torta, vágja le a széleit, kenje meg krémmel és azonnal tekerje tekercsbe, a torta az elején kissé eltörik, de akkor minden rendben lesz.
Opcionálisan megkenheti a süteményeket krémmel, hagyja ázni, majd feltekerheti.
Most csomagoljuk műanyag csomagolásba, és hagyjuk 4-5 órán át ázni. Most kivesszük a hűtőből, megkenjük a maradék krémmel.
Fordítsa a dugványokat morzsává és szórja meg a tortát. Öntsön csokoládét a kívánságára.
Talán már kitalálta egy mézeskalács ilyen tésztájának receptjét, valahogy már megosztottam a csatornámmal, de más volt a szerelés.
Egyébként minden nap pozitív visszajelzéseket kapok róla. Sokaknak már sikerült gyökeret vernie a konyhában.
Azt javaslom, próbálja meg ebben a formátumban főzni.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: