Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy receptet a gombás húsgombócokhoz. Minden háziasszonynak megvannak a maga kedvenc receptjei, és én sem vagyok kivétel. Szeretek ilyen kemencében sült húsgombócokat főzni az ünnepi asztalon, a gomba a tetején egy barna sajtkéreg alatt lédús, étvágygerjesztő, gyengéd és nagyon-nagyon finom.
***************************
Recept:
Darált hús -600g.
Hagyma -1db
Fokhagyma -3 fog.
Kenyér -2 szelet
Fekete bors - ízlés szerint
Só -1 / 2 tk.
Sajt -150g.
Töltéshez:
Gomba -300 gr.
Sárgarépa -1 db.
Izzó -2 db.
Tojás -1db.
Majonéz vagy tejföl -2 evőkanál
Fekete bors - ízlés szerint
Só -1 / 3 tk.
FŐZÉSI MÓDSZER
Vágja le a kenyeret 2 szelettel és fedje le vízzel, hagyja megdagadni.
600 gramm darált húst veszünk tőlem vegyesen. Nyomja össze a cipót, és hagyma és fokhagyma mellett darálja össze. Hozzáadjuk a darált húshoz. Keverjünk össze mindent és verjük le a darált húst.
Osszuk 9 részre, mindegyik súlya 80 gramm.
Mi alkotjuk az ütemeket, én ezt csinálom. Veszem a tálaló gyűrűt, beleteszem a darált húst, kezemmel elosztom a gyűrűn, most burgonyamorzsával nyomkodom, leveszem a gyűrűt. Ugyanezt tesszük a darált hús többi részével is.
Apró sárgarépát reszelj le, 2 hagymát vágd kockákra. Gomba 300 gramm sampinyon kockákra vágva. Sütjük a hagymát egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban, majd sárgarépát és gombát.
Tegyen gombát, hagymát, sárgarépát egy tálba, és adjon hozzá 1/3 teáskanál. sót, fekete borsot, törjünk 1 tojást, adjunk hozzá 2-3 evőkanál. tejföl vagy majonéz. Összekeverjük.
Most a tölteléket húsgombócokra osztjuk és elosztjuk.
150 gramm sajt finom reszelőn reszel, pizzához mozzarellát.
Megszórjuk sok sajttal, és előmelegített sütőbe tesszük, 200 fokon 25 percig főzzük.
A fűtést az alsó szintre tettem fel és le. Amint a sajt megbarnul, a gomba golyók készen állnak. Tálaljuk forrón az asztalig.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: