Félelmetes recept ebédhez Fehéroroszországból! A leggyakoribb termékek közül! Ezt még nem tudtam!
Üdvözlet, kedves olvasók a "Főzés Natalia Kalininával" csatornán! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma megosztom a húsgombóc receptjét galuskával krémes szószban. Ezt a receptet a Belarusz Köztársaságból származó előfizetőm küldte el nekem, amiért nagyon köszönöm neki, nem tudtam ellenállni, és azonnal megfőztem. Megvesztegetett az egyszerűség és a rendelkezésre álló összetevők. A család ismétlést kért, és egyúttal úgy döntöttem, hogy megosztom veletek a receptet.
***************************
Recept:
Gombóc esetén:
Burgonya 2-3db. (250gr)
Liszt -150g.
Só ízlés szerint
Tojás -1db.
A szószhoz:
Vaj -30g.
Tej -400ml.
Liszt -1st.l.
Só ízlés szerint
Paprika -1 / 2 tk.
A húsgombócokhoz:
Darált hús -300gr.
Hagyma -1 db.
Fokhagyma -2-3 fog.
Só -1 / 3 tk.
Fekete bors - ízlés szerint
Édes paprika - ízlés szerint
Szárított bazsalikom - ízlés szerint
FŐZÉSI MÓDSZER
Először tisztítson meg 2-3 közepes méretű, 250 gramm súlyú gumót. És sós vízben főzzük főzésig, amíg a burgonyát főzzük, addig elkészítjük a fasírtokat. Vágja a hagymát kockákra, apróra vágjon 2-3 gerezd fokhagymát. Tegyen egy tálba 300 gramm darált húst, adjon hozzá hagymát, fokhagymát, sót, fűszereket, én fekete borsot, édes paprikát és bazsalikomot adtam hozzá. Mindent összekeverünk. Most apró kúpokat készítünk darált húsból. Ez idő alatt a burgonyát csak megfőzték.
Burgonyát darálunk burgonyapürévé. Hagyja kissé kihűlni, és törjön meg 1 tojást, keverje össze, most fokozatosan adjon hozzá lisztet és gyúrja össze a tésztát. Nem kellett 150 gramm liszt 250 gramm burgonyához. A tészta ragacsos. Ezért zsírozzuk meg a kezünket növényi olajjal, csípjünk le egy kis tésztát, és tekerjünk kis golyókat.
Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk némi növényi olajat, melegítsük fel, tegyünk húsgombókat és minden oldalról aranybarnára sütjük. Vegye ki a serpenyőből. Itt, ahol a húsgombókat megsütötték, adjunk hozzá 30 gramm vajat és adjunk hozzá 1 evőkanál. Liszt. Összekeverjük.
Most öntsön hozzá 400 ml tejet. Keverje össze erőteljesen, hogy ne legyenek csomók, jobb habverőt használni. Meg kellene kapnia ezt a tejszószt. Hozzáadjuk a fasírtot, és leeresztjük a burgonyagombócot.
Töltsön meg vizet úgy, hogy a gombócok el legyenek rejtve a vízben. Keverjük össze és adjunk hozzá sót, fűszereket, én édes paprikát adtam hozzá. Fedővel zárjuk le, és főzzük 15 percig közepes lángon, amíg megpuhul. Néha kinyitjuk a fedelet és megkeverjük, hogy semmi se égjen.
A kész ételt forrón tálaljuk az asztalhoz, mint önálló ételt, vagy kiegészíthetjük körettel is. Minden a te belátásod szerint történik. Finomra sikeredik, nem egyszer főzök. És azt tanácsolom, próbálja ki.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: