Hasznos tanácsokat osztok meg arról, hogyan lehet a szokásos rögtönzött eszközökkel kinyomni a citromlevet.
Munkám során gyakran szükségem van frissen facsart citromlére. Ha sok gyümölcslére van szüksége, akkor nem nélkülözheti gyümölcscentrifugát. De nagyon gyakran elég sokáig tart, és nem akarja kivenni a gyümölcscentrifugát csak egy fél citromért.
Ilyen esetekre 3 módom van a citromlé kinyomására. Nagyon egyszerűek, és nem igényelnek speciális felszerelést. Hadd mondjam el, hogyan csinálom.
Mielőtt kinyomnám a levét, elkészítem a citromot, hogy később megkönnyítsem a munkát. Két lehetőség van a citromlé termelésének javítására.
Az első lehetőség az, hogy a citromot a deszkára tesszük, és a felszínre nyomva feltekerjük. Így a citrom belsejében lévő kötések megszakadnak, és a levet levágása után elkezdik felszabadulni.
A második lehetőség a citrom mikrohullámú sütése 20-30 másodpercig. Ezt a módszert ritkábban használom, mivel sok erőfeszítést igényel. Most, hogy elkészült a citrom, itt az ideje, hogy kinyomja a levét.
1. módszer
Csak félbevágom a citromot, és a kezemmel kinyomkodom. Ezzel a módszerrel nehéz kinyomni az összes levet, de nagyon gyors.
Fontos árnyalat. Ha közvetlenül a tésztába vagy salátába préseli a levét, akkor a legjobb, ha a citromot a tenyerére nyomja. Így a citrom magjai nem esnek az edénybe, és a gyümölcslé csendesen folyik az ujjak között.
2. módszer
A citromot kettévágom, és a levét kanállal vagy villával kinyomom. A kanállal könnyebb dolgozni, ezért megmutatom vele.
Ritkábban használom ezt a lehetőséget, mivel nincs mód a citrommag időben történő elkapására.
3. módszer
Ezt a módszert kémleltem a csaposok felé, amikor italokat készítenek egy vendégnek, aki a bárban ül.
A citromot hosszában negyedekre vágtam. Vágásokat hajtok végre a fotón látható módon.
Ezután rátettem a citromot a késre, és kinyomkodom. Így a lé finoman lefolyik a kés pengéjén. Ez nagyszerű egy koktél elkészítéséhez. Csak tegyen egy poharat a kés alá, és egy pillanat múlva benne lesz a lé.
Tudtál ilyen módszerekről?