Elmondom és megmutatom, hogyan készítsünk sűrítményt a Bajkál limonádéhoz bazsalikomból, vízből és cukorból.
Imádom a házi készítésű limonádét, a boltba se nézek. Nyáron már megosztottam veled néhány limonádé receptet, de nemrégiben találtam valami újat.
Szívélyes találkoztam. SzívélyesEgyszerűen fogalmazva cukorszirup lé hozzáadásával. A bodzán vagy a teán is vannak változatok.
Mint kiderült, a szívélyesek nagyon népszerűek a csaposok körében. Alkoholos koktélok készítésére használják őket. Alig fogyasztok alkoholt, ezért szívélyes fogom használni a limonádé koncentrátumát.
Ma a limonádém nem egyszerű, de nagyon híres ízléssel - Bajkál. Valószínűleg kipróbálta már ezt a szódát, és azt javaslom, hogy készítse el otthon. Nem késlelem, főzzünk!
Lépésről lépésre recept a Baikal limonádé elkészítéséhez otthon
Szívélyes
- Bazsalikomlila 60 g
- Cukor 150 g
- Víz 150 g
Bazsalikom, szárítsam meg, és távolítsam el a leveleket az ágakról. A kis ágaktól egyáltalán nem szabadulhat meg, de jobb a vastagokat eltávolítani. A leveleket egy magas és keskeny edénybe rakom át.
Cukrot és vizet küldök egy merőkanálba, és felgyújtom. Főzöm a leggyakoribb cukorszirupot. Amikor a szirup felforrt, 2 percig forralom, és a bazsalikom tartályába öntem.
A masszát turmixgéppel simára lyukasztom. Amikor a bazsalikom pépesre vált, finom szitán átszűröm.
A kapott szirup szívélyes vagy koncentrátum. A szívecskét hűtőbe tettem és pár hétig tároltam.
Most mondjuk el, hogyan készítsen egy italt a mindannyiunk számára ismert bazsalikomból - „Baikal”.
A "Baikal" egyik részéhez szüksége lesz:
- Cordial 50 ml
- ¼ citromlé
- Szénsavas víz 150 ml
50 ml szívélyes anyagot öntök egy pohárba. Hozzáadom a negyed citrom levét.
A citrom egynegyedének lecsorgatása egyszerű. Ehhez keresztmetszeteket vágok egy citrom ékre. Aztán rátettem az éket a késre, és ujjaimmal kinyomkodom a citromot. A lé átfolyik a késen, és azonnal a szívébe irányíthatja a pohárba.
Most hozzáadok hideg szódavizet, jeget, és tálalhatod.
Ez az arány túl édes volt a feleségem számára, ezért adtam még egy kis vizet. Általában állítsa be a vízmennyiséget tetszése szerint.
Hallottál már arról, mi a szívélyes?