5 évvel ezelőtt, amikor még csak cukrászdaként kezdtem dolgozni, nem is sejtettem, hogy a jövőben feladom a sütemények megrendelését, és csak blogot fogok csinálni.
Amikor ez megtörtént, a feleség tréfásan azt mondta: "Most beléptél az alapjáratok sorába." Mondjuk el, hogyan is "kavarok".
Munkahétem szombaton kezdődik. Történt, hogy éppen ezen a napon főzök és forgatok recepteket a bloghoz. Általában ez 3-4 recept, néha több is.
Előre kiválasztom a recepteket. Nyáron - lekvárok és előkészületek, húsvétra - húsvéti sütemények. És azokat a recepteket is, amelyeket kipróbálok. Az utóbbi időben ön, olvasóim, rengeteg ötletet küldött. Nagyon köszönöm ezt.
A forgatás szinte az egész napot igénybe veszi. 12 órakor kezdem, és közelebb érek éjfélhez. Néha vasárnap végzem el az utolsó felvételeket, mivel néhány desszertnek időre van szüksége az infúzióhoz.
Számomra fontos, hogy ne csak szépen megvakuljak a keretért, hanem teszteljem az ízét és az állagát. Ezért, ha úgy dönt, hogy a receptjeim szerint főz valamit, akkor nem kell aggódnia, ugyanaz lesz, mint az enyém, vagy még jobb. És ha nem tetszett a desszert, akkor ezt írom róla. Előfordul, hogy a desszert egyáltalán nem működik, erről őszintén beszélek a blogomban is.
A forgatás után meg kell dolgozni a fényképeket és meg kell írni a szöveget. Magam foglalkozom fényképekkel. De a házastárs segít a szövegben. Először megírom a szöveget, majd együtt leülünk, és ellenőrizzük, hogy nincsenek-e hibák és pontatlanságok. És a legfontosabb a prezentáció elérhetősége.
A feleség nem igazán érti a desszertek elkészítését. Ezért, ha túl nehéz leírnom ezt vagy azt a lépést, ő beszél róla, én pedig átírom.
A feleségem még mindig felidézi, hogyan ismerkedésünk kezdetén kérdezte, mit csináltam egész nap, én pedig azt mondtam, hogy ganache-t tanulok. Az első gondolat, a ganache valószínűleg valami nemi jellegű. El kellett magyaráznom, hogy ez egyfajta csokoládékrém. Tehát, eltérek, mondjuk el, mennyi időbe telik a munkám.
Összesen körülbelül 2 órát töltök egy cikk megírásával és a fotók feldolgozásával. Körülbelül 12 órát vesz igénybe az egész folyamat lefilmezése. A receptek mellett a csatorna édességekről, kávézókról és éttermekről szóló véleményeket, valamint hasznos tippeket és egyszerűen cikkeket közöl az életről.
Ha kiszámolod, akkor legalább heti 26 óra munkaidőm van. De ez nem számít bele az időbe, amit receptek készítésével, szakácskönyvek tanulmányozásával, éttermekbe és boltokba járok. Igen, az utóbbi időben ez is munkává vált.
Ahelyett, hogy egy kávézóban pihenne, képeket kell készítenie, és észre kell vennie, hogy minden működik.
De nem panaszkodom, a munkám örömet és jó jövedelmet jelent. És ami a legfontosabb, azt látom, hogy a receptjeim szerint főzöl és szereted. Köszönöm ezt.
Szerinted a blog hobbi vagy munka?