Több mint 26 éve sütöttem az első desszertemet. Ez az esemény nagyban befolyásolta az életemet.
Képzelje el 1993-at. Az ország tapasztalja a peresztrojka következményeit. 7 éves vagyok, és első osztályba jártam. Szeptember végén az első szülői értekezletre az iskolában került sor. Nagyon aggódtam emiatt.
A helyzet az, hogy az udvaron lévő idősebb barátaim ezt mondták nekem nem várhat semmi jót a szülői értekezlettől. Eszembe jutott ez, és úgy döntöttem, hogy mindenképp szükség van valahogyan vajra a szüleimre, hogy ne repüljek be.
Most már nem is emlékszem, hogy voltak-e hibáim az iskolában. De látszólag valami aggasztott. Úgy döntöttem, süteményt sütök édes pirulaként a szüleimnek.
Homályos fogalmam volt a süteményről, és úgy döntöttem, hogy charlotte egészen ilyen lehet.
7 éves koromra elég független voltam. Gyakran segítettem anyámnak a konyhában, és néztem, ahogy főz. Eszembe jutott a charlotte recept. Megnéztem az összetevőket és elkezdtem főzni.
Először az almákat vágtam le, csak vágtam, a héjából és a magjából nem is hámoztam meg. Ezután a tojásokat keverővel cukorral felverte, lisztet adott hozzá, összekeverve. Aztán szenvednem kellett a sütővel.
A sütőnk gáz volt és nagyon régi. Hogy meggyújtsák, meg kellett szüntetniük a szülői tilalmat, hogy gyufát vegyenek. Szerencsém volt, már az első meccsen meggyújthattam a gázt.
A tésztát almával összekeverték, formába öntötték és a sütőbe tették sütni. És itt kezdődik a móka.
Úgy döntöttem, hogy nem várom meg a charlotte sütését, és elmentem játszani a testvérekkel. Néhány perccel később biztonságosan megfeledkeztem a charlotte-ról a kemencében.
Amikor szüleim hazatértek, annyira belemerültem a játékba, hogy egyáltalán nem érdekelt, hogy egy égett charlotte fanyar illata már a konyhából áradt. De ez nagyon izgatta anyámat.
Rohant a konyhába, és gyorsan felfedezte a probléma forrását. Charlotte addigra már sötét kéreg borította, és füstölni kezdett. De jó, minden sikerült.
Szerencsém volt, hogy anyám nem szidott meg. És épp ellenkezőleg, a jövőben még aktívabban kezdett bevonni a főzésbe. Elmondta a sütő használatának szabályait, és megtanította az időzítő beállítására.
Egyébként megkóstolhattam az első desszertemet. Anya gondosan levágta a charlotte összes megégett szélét, és teának tálalta, ami maradt belőle.
Most, hogy gyermekem van, megértem, hogy anyám milyen okosan cselekedett. Nem szidott a kezdeményezésem miatt, és nem tiltotta meg, hogy megérintsem a sütőt, hanem éppen ellenkezőleg, ösztönözni és fejleszteni kezdte a főzés iránti érdeklődésemet.
Anya, tudom, hogy a blogomat olvasod, köszönöm szépen!
Gyerekkorodban is voltak hasonló történetek?