Lépésenkénti recept az egészséges kompót elkészítéséhez. Megosztom veletek a receptet.
A fiammal sétálva az erdőben találkoztam egy paraszttal, aki galagonyát gyűjtött. Korábban nem vettem észre ezeket a bogyós bozótokat. Mindig azt hittem, hogy a galagonyát csak enni vagy főzni lehet. Megkérdeztem a férfit, hogy mit csinál vele.
Kiderült, hogy minden évben galagonyából főz kompótot. Aztán elkezdett beszélni ezeknek a bogyóknak az előnyeiről, de nem emlékeztem arra, hogy pontosan mi. A srác nagyon beszédes lett, és megosztotta velem a receptjét.
Végül úgy döntöttem, hogy bogyókat szedek magamnak. Mivel fiam volt a karjaimban, nem sikerült sokat gyűjteni, de egy háromliteres korsónak elégnek kell lennie. Nem késlelem, főzzünk!
Ha nincs ilyen gyönyörű erdőd, akkor ne aggódj, most már az interneten is vásárolhat galagonyát. Ránéztem Yandexre. Market, ott 200 rubel kilogrammonként megvásárolható.
Lépésről lépésre recept a galagonya kompót elkészítéséről
Hozzávalók:
- Galagonya 500 g
- Cukor 300 g
- Víz 2,5 - 3 l
- Citromsav ¼ teáskanál
Válogatom a galagonyát és megszabadulok az összes elrontott gyümölcstől. Ez fontos, mivel akár egy rossz bogyó is tönkreteheti az egész adagot.
Három literes üvegbe öntöm a cukrot. Tegyen a tetejére mosott galagonyát, és öntsön forró vizet a nyaka alá.
Keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és hagyjuk 10-15 percig főzni.
A folyadékot egy fazékba öntöm, és tűzre teszem. A szirupot felforralom, visszaöntöm az üvegbe a bogyókhoz, és citromsavat adok hozzá.
Bezárom a fedelet, megfordítom az üveget, és hideg sütőbe teszem, amíg teljesen kihűl. Természetesen betakarhat egy takaróba, de nekem jobban megfelel a sütő.
Amikor a kompót teljesen kihűlt, tegye sötét helyen tárolásra. Mutassuk meg, mit tettem.
Véleményem szerint a kompót nagyon édesnek bizonyult, ezért vízzel hígítottam. De az íze számomra túl finomnak bizonyult, még mindig szeretem az intenzívebbet és a fényesebbet.
Mit főz a galagonyából?