Nemrégiben Sasha öcsémnek volt születésnapja. Általában családi rendezvényekhez készítek süteményeket. De az ünnep előestéjén otthon hirtelen megszakadt az áram, ami azt jelenti, hogy a sütő nem működik, és az összes keverő és turmixgép sem működik.
Szerencsére van egy hordozható gáztűzhelyem. Ezért úgy döntöttem, hogy süteményt főzök egy serpenyőben, amelynek receptjét sokáig a füzetemben őrzik.
A recept rendkívül egyszerű, és akkor is főzheti, ha nincs tapasztalata. Az eredmény azonban meglepő. Ha nem mondtam volna el a testvéremnek és a vendégeknek, hogyan készül ez a torta, nem sejtették volna. Oké, nem húzom tovább, főzzünk.
Feltétlenül olvassa el a cikket a végéig, ott lesz egy részletes videó recept.
Lépésenkénti recept arról, hogyan kell süteményt főzni egy serpenyőben
Krém
- Tejföl 525 g (20% zsírt használtam)
- Cukor 195 g
- Tojás 3 db
- Keményítő 60 g
- Vanília kivonat 1 tk l.
Először elkészítem a krémet, hogy legyen ideje kihűlni. Az összes hozzávalót egy merőkanálba küldöm, és közepes hőfokra teszem.
Folyamatos keverés közben gurulára hozom a masszát, és krémes állapotúra forralom. Leveszem a tűzről, átteszem egy edénybe, az érintkezésbe kerülő ételfóliával letakarom és hűtőbe teszem kihűlni.
Amíg a krém hűl, elkezdem elkészíteni a süteményeket, vagy inkább a homokmorzsákat.
- Liszt 405 g
- Vaj 225 g
- Cukor 105 g
Lisztet öntök a tartályba. A tartály belsejébe egy nagy lyukú reszelőt teszek, és jéghideg vajjal megdörzsölöm.
Az olaj olvadásának megakadályozása érdekében korábban 30 percre a fagyasztóba tettem. És hogy a vaj ne tapadjon a kezemhez, dörzsöléskor lisztbe mártom.
Reszelj le egy kis vajat - daráld liszttel morzsává és így tovább, amíg a vaj el nem fogy. A végén adjunk hozzá cukrot és keverjük össze az összes hozzávalót, amíg finoman homogén nem lesz.
Tűzre tettem az edényt, kissé az átlag felett, és a morzsát aranybarnára sütem. Itt az ideje, hogy összegyűjtsük a tortát.
Az alakhoz csúszó gyűrűt használtam fenék nélkül. Ez a forma nagyon kényelmes és könnyen eltávolítható a süteményből. Nagyon tetszik az is, hogy egy csúszó gyűrű sokféle alakot helyettesíthet. Átmérője 16 és 30 cm között változik.
Az egyetlen negatívum, bár számomra plusz, hogy a formának nincs alja, de én csak fóliával tekerem az alját. Egy ilyen gyűrű olcsó, és tanulmányozhatja és elolvashatja az értékeléseket a Yandex-en. Market, menjen az alábbi widgethez.
A csúszó gyűrűt az edényre tettem, és a morzsákat az aljára öntöttem. Ezután a krém egy részét egyenletesen elosztom. Összesen a torta 6 réteget és 5 réteg tejszínt tartalmaz.
Amikor az összes krém- és morzsaréteget lefektette, fedje le a tetejét fóliával és nyomja meg egy tányérral. Legalább 3 órára hűtőbe tettem, lehetőleg éjszaka. Mutassuk, hogyan néz ki egy kivágott torta.
A torta hihetetlen. A homokmorzsákat a tejszínbe áztatják, és süteményekké összeragadnak. A lehető legvilágosabban megmutatom a folyamatot, lelőttem egy videó receptet. Feltétlenül nézze meg, ha kérdése van.