Megnéztem, hogy megsül-e a charlotte, ha hideg sütőben kezdem sütni.
Bizonyára találkozott a sütési receptekben a „CSAK FŰTETT SÜTŐBEN SÜTÉS” figyelmeztetéssel. A legtöbb esetben valóban ezt a figyelmeztetést kell követni, de néha a szerzők megszokásból írják.
Úgy döntöttem, hogy nem csak az elméletben bízom, hanem a gyakorlatban is kipróbálom. Az első kísérletet charlotte-nak szenteltem. Most van az almaszezon.
Nem fogok elidőzni a charlotte készítésének folyamatánál, úgy tűnik számomra, hogy mindenki tudja, hogyan főzze nélkülem. De minden esetre megosztom a receptet.
Lépésről lépésre recept arról, hogyan kell főzni a charlotte-ot almával
Hozzávalók:
- Cukor 1 pohár
- Tojás 4 db
- Liszt 1 pohár
- Alma 4 db
Hámozzuk meg az almákat, vegyük ki a magot és vágjuk apróra.
A tojásokat cukorral világosra verjük, és növeljük a térfogatot. ~ 5 percig tartott kézi keverővel.
Adjon hozzá lisztet, és keverővel keverje közepes sebességgel.
Öntsük az almát a tésztába, keverjük össze és osszuk el a sütőformákban.
40-50 percig sütöm 180 ° C-on. Sütés után hagyja kissé kihűlni, vegye ki a formából, és tálalhatja.
Térjünk vissza a kísérlethez.Mi történik, ha a charlotte-ot hideg sütőben kezdi sütni
Úgy döntöttem, hogy egyszerre 2 charlottet sütök, hogy összehasonlítsam az eredményt. Az egyiket forró sütőben, 200 ° C-on sütöttem, a másikat hidegbe tettem, és szintén bekapcsoltam 200 ° C-ot.
Miért állítottam 200 ° C-ra, bár a receptben kb. 180 ° C-ot írtam? Csak annyit, hogy mindkét sütőben ezt a hőmérsékletet a lehető legpontosabban lehet beállítani.
Körülbelül 15 perc elteltével mindkét charlott felállt. 30 után - barnává váltak, és 40 perc múlva a forró sütőben megsütött charlotte égni kezdett, de még nem sütött meg. Így mindkét kemencében 175 ° C-ra csökkentettem a hőmérsékletet.
50 perc elteltével a charlotte forró sütőben készen állt. Nem kifejezetten ellenőriztem a charlotte-ot a hideg kemencéből, de én is elővettem.
Ezeket a charlottokat kaptam. Mielőtt elmondanám, melyik melyik, javaslom kitalálni. Írja meg a megjegyzésekben, hogy véleménye szerint melyik charlotte-ot sütötték hideg kemencében: balra vagy jobbra?
Nos, az igazság pillanata. Mindkét charlottot levágtam, hogy lássam, hogyan sütöttek.
Meglepetésemre mindkét charlottes felemelkedett és jól megsült.
Aggódtam, hogy a hideg kemencéből származó charlotte-nak nincs ideje sütni, de hiába. Gyönyörűen sütött, sőt kicsit jobban emelkedett. Ideje számba venni.
A charlotte-ot meglehetősen nyugodtan kezdheti sütni egy hideg sütőből. Gyönyörűen süt egyidejűleg, mint egy forró sütőben. Ezért ne aggódjon, ha elfelejtette előmelegíteni a sütőt, a charlotte általában süt és felkel. De ez nem azt jelenti, hogy ez a módszer más pékáruknál is beválik.
Ha ez az anyag hasznos volt az Ön számára, ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon, közölje mindenkivel, hogy a charlotte nemcsak előmelegített sütőben süthető.