Nemrég publikáltam a csatornán egy kávézó ismertetőjét (a végén hagyok egy linket az ismertetőhöz), ahol drága eclert vettem, és az olvasók a megjegyzésekben azt írták, hogy "a drága eklárok íze pontosan ugyanaz, mint a boltból származó eklároké"
Bár feltételeztem, hogy ez nem így van, úgy döntöttem, hogy elvégzek egy kísérletet, és megvásároltam egy csomag olcsó eclaírt 69 rubel áron 3 darabért (darabonként 23 rubel). Meglepetésemre az olcsó eclairek másképp teljesítettek, mint vártam. Megosztom veletek az eredményeket.
Eclairek 69 rubelért
Nem volt nagy elvárásom az eclairektől 69 rubelért, és tökéletesen megértettem, hogy szó sem lehet valamiféle összetett és gyönyörű csomagolásról. Itt egyszerű és praktikus. A doboz műanyag és átlátszó, emiatt a termék azonnal látható. Kíváncsi vagyok, milyen összetételűek az ilyen olcsó eklerek.
Az olcsó eclairok összetétele hosszú, növényi zsírokat, emulgeálószereket, tartósítószereket, valamint a természeteshez hasonló ízt tartalmaz. Még egy festéknek is volt helye, bár nem értem, miért kellene ide adni.
Ijesztő kipróbálni, de nincs hová menni, mivel úgy döntöttem, hogy összehasonlítok.Mielőtt megpróbálnám, mesélek a megjelenésről. Az eclairek nagyon hanyagnak tűnnek, a kapák-blooperek sorozatából és kész. 3 napja készített süteményeket kaptam, és a mázon páralecsapódás jelent meg, ami nem növeli étvágygerjesztőjüket.
De a rossz összetétel és megjelenés ellenére az íze meglepett. A süteményekben nincs pokoli édesség, amely általában a növényi zsírokat tartalmazó ételekben található meg. Természetesen itt nem volt szaga a diós íznek, de általában a pénzért meglesz.
Eclairek 2100 rubelért
A drága eclairek csomagolása nagyon egyszerű, de rendezett. A cukrászda logóján kívül nincs információ rajta. A doboz nem átlátszó, de megrendelés előtt megnéztem az ablak eclereit, és kiválasztottam, mit vegyek. Igaz, a névjegyzék hiánya felzaklatott.
Nagyon alapos vagyok a kompozícióval és a lejárati idővel kapcsolatban, és mindig megnézem őket a boltban. De ez még mindig cukrászda, és itt gondosan ellenőrizniük kell ezt. Bízom a cukrászda alapítóiban, mert régóta követem őket, és nem egyszer kipróbáltam a termékeiket. Ideje kipróbálni.
A kóstolók előtt mesélek egy kicsit a megjelenésről. Az eclairek csodálatosan néznek ki, mint egy műalkotás. A pudingcsövek egyenletesek, a mázat úgy viszik fel, mintha vonalzó mentén haladnának. Minden dekoráció a helyén van.
Az egyes eclairek íze teljesen független, és nem olyan, mint a többi. A kóstolás során nem az volt az érzésem, hogy a sütemények növényi zsírokat és mesterséges ízeket tartalmaznának.
Minden ízlés tetszett, de külön kiemelném a citrom, a vanília és a csokoládé ízeket - ezek összehasonlíthatatlanok. Amíg próbálkoztam, felmerült bennem egy fontos ötlet, amelyet az összefoglalóban elmondok.
Eredmény
Feltűnő a drága és az olcsó eclair közötti különbség. Ízében érezhető, szemmel is látható. De a legfontosabb ötlet, amely akkor merült fel bennem, amikor drága eclaireket próbáltam ki, a következő. Az olcsó eclairok olyanok, mint a mindennapi ételek. Teljesen normálisak és ehetők (bár az összetétele így van), ettem és elfelejtettem.
A drága eclairek pedig nem az ételeket, hanem az örömöt jelentik. A feleségemmel 2 napig élveztük az eclaireket - levágtunk egy kis darabot és ízlelgettünk. Természetesen ezen az áron nem fogja őket minden nap megvásárolni, de időnként enni megfelelő.
Egy eclairekkel rendelkező cukrászda áttekintése