Ropogós bagett és finom édes baracklekvár. Ez a desszert mindössze 30 perc alatt elkészíthető.
Szeretem az egyszerű recepteket, amelyek időt, erőfeszítést és főleg a családi költségvetést takarítanak meg. Nemrég nem tudtam ellenállni, és vettem egy doboz barackot a nagykereskedelmi piacon. Ezekből a barackokból már sikerült száraz lekvárot, pitét és kompótot elkészítenem.
És most itt az ideje, hogy gyorsan és olcsón tegyen valamit.
Lépésről lépésre recept a kajszibarack főzéséhez
- Sárgabarack 450 g
- Cukor 60 g
- Vaj 30 g
- Keményítő 7 g
- Víz 1 evőkanál
- Baguette 1 db
Apróra vágtam a bagettet. Egy pohár segítségével összetöröm a kenyérmorzsát. Ezt megismétlem az összes kenyérdarabbal. Most elkészítem a tölteléket.
A töltelékhez mossuk meg a barackokat és távolítsuk el a gödröket. Kis darabokra vágva. Méretet maga határozhat meg, tetszik, ha a kockák kb 1 cm-esek.
Serpenyőben megolvasztom a vajat, és megvárom, míg kissé elsötétül. Hozzáadunk apróra vágott barackot és 5 percig sütjük.
Hozzáadok cukrot, vízben hígított keményítőt és simára keverem.
Még 5 percig hagyom sütni.
Ha azt szeretné, hogy a töltelék vastagabb legyen, meg kell növelnie a keményítő mennyiségét. A kukoricakeményítő működik a legjobban, mivel nincs saját íze vagy illata.
Amikor a töltelék készen áll, eloszlatom az elkészített kenyérdarabokkal, és 20 percig 180-200 ° C-on sütöm.
Ez idő alatt a kenyér sült és ropogós lesz, néhol arany kéreg borítja.
Ennyi, kész egy filléres kenyérből és barackból készült desszert!