Ha csokoládé vásárlásakor nem mindig figyel az apró betűs részre, akkor valószínűleg már kipróbálta a „nem csokoládét”.
Nemrégiben azt vettem észre, hogy számos olyan cukrászda kezdett megjelenni az üzletekben, amelyek csokoládénak tűnnek, de valójában nem csokoládék. Mi a különbség, a végén elmondom. Most egyelőre mutassuk meg, hogyan néznek ki.
A cukrászlapok hagyományos jelölést jelentenek. Leggyakrabban a gyártók megpróbálják elrejteni, hogy ez nem igazi csokoládé. Ezért gyönyörű megjelöléseket találtak ki: tejcsempék, tejipari vagy sötét cukrászlapok - és mindenféle hasonló név.
A figyelmetlen vásárló nem figyel erre a tényre, és rossz terméket vásárol, amit szeretett volna. A gyártók ugyanis olyan csomagokat készítenek, amelyek fényesek és a csokoládéhoz hasonlóak. Itt mindenki tévedhet.
Ezért először megmondom, mi az a csokoládé. A csokoládé olyan cukrászda, amely kakaólikőrből, kakaóvajból és porcukorból áll. A tejporhoz tejport adnak, és sokan egyáltalán nem tartják a fehércsokoládét csokoládénak, mivel nem tartalmaz reszelt kakaót.
A közelmúltban egy svájci csokoládé egy új típusú csokoládét hozott elő - rubint. Sőt, a csokoládé színe valóban hasonló árnyalatú, és ez nem tartalmaz színezéket. A csokoládé minden típusát, még a fehéret is, egyetlen összetevő - a kakaóvaj - egyesíti.
És ő nem szerepel a cukrászlapokban. A kakaóvaj drága összetevő, és gyakran helyettesítik az édesiparban. A pálmaolajat gyakran használják helyettesítőként. Olcsó, de nyilvánvalóan nem túl hasznos.
Ezért az édesipari csempék gyakran nagyon olcsóak (15-20 rubel / 100 gramm). De néha a gyártók arcátlanná válnak, és dióféléket adva a lapokhoz emelik az árakat, ezért legyen óvatos.
A kompozíció elolvasásával a legegyszerűbb módja annak, hogy mi áll előtted. A helyes csokoládénak tartalmaznia kell kakaóvajat. Olvasod a vásárolt termékek összetételét?
P.S. A válasz arra a kérdésre, amelyet a cikk elején feltettem: a fotón található egy cukrászda, de annyira hasonlít a csokoládéra.