Csodálatos meleg ételt készítek egyszerű termékekkel az egész család számára. Ínycsiklandó, illatos, nagyon lédús ebéd vagy vacsora mindenkinek tetszeni fog!
Kezdem a teszttel. Hasonló tésztából gombócokat készítettem. 1 teáskanál sót adok 400 gramm liszthez, és összekeverem.
Kis mélyedést teszek a lisztbe, és behajtok 1 tojást.
Felöntöm 180 ml vízzel, és a kezemmel egy tálba gyúrom a tésztát.
Amint a tészta nem tapadt a kezeimre, a táblához lépek, és még néhány percig gyúrom a tésztát.
A tésztát 30 percre zacskóba tettem, így még puhább lesz.
A töltelékhez darált hús kell, van pulyka darált. Bármely darált húst elvihet, saját belátása szerint.
Két közepes hagymát apróra vágunk, és elküldjük a darálóhoz.
A nyers burgonyát apró kockákra vágom, és a daráláshoz is elküldöm.
Sózzuk meg a tölteléket, adjunk hozzá fűszereket: őrölt fekete bors, csípős chili paprika és kömény. Alaposan keverje össze a tölteléket.
Visszatérve a tesztre, csak puhává vált, miután a táskában feküdt. Kettévágtam. Minden részt vékony süteménybe forgatok.
A töltelék felét elosztom a tésztán, és tekercsbe tekerem.
Éles késsel darabokra vágtam a tekercset.
Bemelegítem a serpenyőt, felöntöm a növényi olajat. Két nagy kockára vágott hagymát sütni küldök. A hagymát világos aranybarnára sütjük.
Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és további 5 percig együtt sütjük.
A sült zöldségekhez adok pár evőkanál szójaszószt. Keverem és csökkentem a hőt.
A tekercseket a zöldség "párnára" terítettem.
Forró vizet öntök úgy, hogy a víz éppen a tekercsek magasságának fele felett legyen. Letakarva lassú tűzön főzzük 30-40 percig.
Ezek olyan csodálatos tekercsek! Tejföllel felöntöm, gyógynövényekkel díszítem és tálalhatod az asztalig :)
Hozzávalók:
- 400 gr liszt
- 1 tojás
- 180 ml vizet
- 1 tk só
- 600 gr darált hús
- 1-2 hagyma
- 3 kis burgonya
- só, fekete bors, csípős chili, kömény
- 2 hagyma
- 2 sárgarépa
- 2 evőkanál szója szósz