Ma egy csodálatos ebédet vagy vacsorát készítek: finom, lédús pizza liszt nélkül. Finom és egészséges!
Két nagy pizzát készítek fagyasztott zöldségekkel, de természetesen használhat frisseket is.
Előre kiveszem a fagyasztóból a fagyasztott zöldségeket: meggyparadicsom.
Fagyasztott paprika, gomba és néhány brokkoli.
Amíg a zöldségek leolvadnak, addig csinálom a "tésztát". A csirkehúst veszem alapul, csirkemell lesz. Ne aggódjon a száraz csirkemell miatt. Az apró titoknak köszönhetően a húsalap szaftos és ízletes lesz.
4 csirkemellet és egy hagymát aprítok fel egy robotgépben. Lapozhat egy húsdarálón.
A kapott darált húst megsózzuk, hozzáadunk fekete őrölt borsot, aromás bazsalikomot és egy kevés édes paprikát.
Hozzáadok 2 nagy vagy 3 közepes méretű tojást, 100 ml alacsony zsírtartalmú tejszínt vagy tejet.
És 3 tetejére evőkanál azonnali zabpehely. A pelyheknek köszönhető, hogy a torta megőrzi rugalmasságát és lédússágát. Jól összegyúrom a "tésztát".
A darált hús felét egy szilikonszőnyeggel borított tepsibe terítettem. A darált hús második fele a második pizzához való.
Darált húsból kört formálok. 10 percig 180 fokra előmelegített sütőbe küldöm. Van konvekciós sütőm.
A zöldségeket kissé kiolvasztják, levágom.
A megpirult húskérget paradicsompürével vagy ketchup-kal kikenem.
Zöldséget és gombát terítettem.
Meghintjük reszelt sajttal, és még 20 percig tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe.
Minden készen áll! Az aromák csodálatosak! Meghívhat mindenkit ebédre vagy vacsorára.
Próbálj főzni!
Hozzávalók (két nagy pizzához):
- 4 csirke filé (2 csirkemell)
- 1 hagyma
- 2 nagy tojás (vagy 3 közepes)
- 100 ml zsírmentes tejszín (vagy tej)
- 3 evőkanál zabpehely tetejével
- só, bors, bazsalikom, paprika
- 5-6 meggyparadicsom
- 1 kaliforniai paprika
- 6 apró gomba
- 3-4 brokkoli virágzat
- 2 evőkanál paradicsom szósz
- 200 gr sajt