Ma nem egy hétköznapi, nagyon ízletes, puha, aromás süteményt főzök. Ropogós tetejével és finom töltelékkel benne.
A sütőt beállíthatjuk 180 fokra melegedni, addig én elkészítem a tésztát. A tészta túrós lesz, nagyon finom. 2 tojást és 120 gramm cukrot adok egy csomag túró 180 g-hoz.
Íze érdekében adjunk hozzá vanillint, és habverővel alaposan keverjük össze.
Hozzáadok 70 g vajat. Az olajat előre kivettem a hűtőből, és megolvadt. Keverjük össze ismét habverővel.
250 gramm lisztbe adok 1 teáskanálnyi tisztességes tetejét a sütőpornak.
A folyékony hozzávalókhoz sütőport adok. Gyorsan spatulával összegyúrom a tésztát, sokáig nem kell gyúrni.
A sütőpor folyékony közegben kezd hatni. Miután az összes összetevőt összekeverték, ennek elégnek kell lennie. A végén kissé megkavarom a kezem.
A tészta ragadós lesz a kezedhez, elég ragacsos. Nem kell hozzá több lisztet.
Az asztalt ételfóliával borítom, a hűség kedvéért megkenem a filmet zöldséggel vagy vajjal. Ez megakadályozza a tészta tapadását.
Az egész tésztát filmre tettem. Növényi olajjal megnedvesített kezemmel körülbelül 15x50 cm hosszúkás téglalapot képezek. Nekem lesz egy nagy húsvéti kalácsom, de teljesen kicsi is lehet, így gyorsabban fognak sütni.
Szórja meg a tészta téglalapját a kedvenc töltelékével. Finomra vágott csokoládét, diót és halvát választottam.
A tölteléket enyhén nyomja a tésztára.
Filmmel segítve magam, tekercset tekerem.
A tészta nagyon hajlékony, a tekercs a forma magasságában szorítható.
A süteményt a 180 fokra előmelegített sütőbe küldöm körülbelül 1-1,2 órán át. Van egy nagy tortám. Ha a sütemény felülete hamar aranyszínűvé válik, a tetején fóliával letakarom. Ellenőriznem kell a száraz fogpiszkáló készségét.
Itt egy ilyen jóképű férfi!
Porcukorral díszítem.
Illatos, puha, finom, nedves belül. Dióval, halvával és olvasztott csokoládéval. Próbálj főzni!
Hozzávalók (penészátmérő 15 cm):
- 180 gr túró
- 2 tojás
- 120 g cukor
- 0,3 tk vanília
- 70 gr vaj
- 250 gr liszt
- 1 tk felső sütőporral
- 40 gramm csokoládé
- 40 gr halva
- 40 gramm dió