A lédús és ízletes második fogás elkészítéséhez elegendő enyhén sózott lazacot, tésztát és tejszínt vásárolni, amelynek zsírtartalma legfeljebb 20%. A lazacos, tejszínes szószos tészta többi hozzávalója bármely konyhában megtalálható, így csak 10-15 percre van szüksége a főzéshez.
Ezenkívül az étel illatos és kielégítőnek bizonyul, függetlenül a megvásárolt tészta típusától.
Azok számára, akik szeretik a zsíros ízű tésztát, javasoljuk a hagymát és a növényi olaj, tejszín hozzáadása előtt hagymaszeleteket kell dinsztelni benne lágyság.
Használhat nemcsak enyhén sózott lazacot, hanem frissen, fagyasztva, de csont nélkül is, apró kockákra vágva, amikor a mártáshoz adjuk.
Hozzávalók:
Tészta - 150 g
Forró víz - 400 ml
Enyhén sózott lazac - 100 g
Krém, 15% zsír - 150 ml
Kukoricakeményítő - 1 evőkanál
Zöldek a tálalásért
Fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
1. Forraljon forró vizet egy üstben vagy fazékban, adjon hozzá tésztát a tartályhoz, és forralja, amíg a fele kb. 5-6 percig főz. Ellenőrizze a főzési időt a csomagoláson, mivel mindegyik típusnak más a főzési ideje. A pasztát szűrőedénybe dobva engedje le a folyadékot, majd tegye vissza a tartályba, és fedővel fedje le, hogy ne száradjon ki.
2. Hidegen keverjük össze a krémet a kukoricakeményítővel. A forróba nem avatkozik bele - csomók képződnek! Kukoricakeményítő helyett ne használjon burgonyakeményítőt - szürkés árnyalatot ad a krémes szósznak. Melegítsen egy serpenyőt vagy pörköltet magas oldalával a tűzhelyen, öntse bele a tejszínt és a keményítőt. Melegítsük 2-3 percig kevergetve, amíg besűrűsödik.
3. Vágjuk a lazacot közepes vagy kis kockákra, részekre, szeletekre.
4. Hozzáadjuk a tejszínes mártáshoz, kb. 1-2 percig pároljuk, amíg a halszeletek meg nem főznek. Fagyasztott hal hozzáadásakor a főzési időt 3-4 percre kell növelni, a lazacdarabok méretétől függően.
5. Félig főtt tésztát öntsünk a mártásba, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, adjunk hozzá más fűszereket vagy fűszereket, keverjük össze. Tegye ki kb. 1 percre, és kapcsolja ki a fűtést.
6. Öblítse le a friss fűszernövényeket, például a zöldhagymát vagy a kaprot, aprítsa fel és szórja meg az elkészített edényt.
7. Tegye a lazacos tésztát krémes szószba tányérokba vagy tálakba, melegen tálalja, ízlés szerint díszítve.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro