Az örmény saláta padlizsánnal és paradicsommal minden bizonnyal tetszeni fog ennek a finom, fűszeres lila zöldségnek a szerelmeseinek. Ideális sült vagy sült húshoz, és grillezéshez kiválóan jó. Ez az egyszerű összetételű, meleg nyári saláta biztonságosan felkerülhet az ünnepi asztalra; minden vendég nagy örömmel fogyasztja el.
Hozzávalók:
Padlizsán - 1 db.
Paradicsom - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Bolgár bors - 1 db.
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
Petrezselyem - 4 ág
Fehérborecet - 1,5 evőkanál.
Készítmény:
1. Készítsen ételeket a listáról. Mossa meg a zöldségeket folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel.
2. Vágja a nagy padlizsánt 0,5 centiméter vastag szeletekre. Melegítsen egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben, tegye bele az apróra vágott zöldségeket, mindkét oldalán süsse meg.
3. Ügyeljen arra, hogy a kész sült padlizsánt papírtörlőre tegye, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, lehűtse.
4. Tegye a félkarikára vágott hagymát ugyanabba a serpenyőbe, ha szükséges, adjon hozzá még egy kis növényi olajat. Süssük puhára, enyhén aranyszínűre, így édes, hűvös lesz.
5. Vágja félbe az egyes padlizsánfordulatokat, vigye át egy kényelmes mély tálba a sült hagymával.
6. Meg kell tisztítanunk a paradicsomot a magoktól, nincs szükségünk extra vízre a salátában. Vágjuk kockákra a pépet, adjuk a tálba a padlizsánnal és a hagymával.
7. Hámozzuk le a paprikát a magokról és a szárakról, távolítsuk el a fehér hártyákat, vágjuk apró kockákra a zöldség húsos részét. Apróra vágja a petrezselymet, ahogy akarja, mindent tegyen egy tálba a többi hozzávalóval.
8. A salátát fehérborecettel ízesítjük, sóval és borssal ízesítjük, majd megkeverjük. Ha tetszik a fokhagyma íze és aromája, adhat hozzá egy keveset, de ez nem mindenkinek való.
Az elkészített örmény salátát padlizsánnal és paradicsommal osztjuk fel részekre, és melegen tálaljuk.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)