A kiadós leves tésztával és krumplival nem ok nélkül népszerű első fogás sokunk körében, mert szinte egy menetben készül. Megengedett húskészítmények hozzáadása: kolbász, sült darált hús vagy belsőség: máj, csirkeszív stb.
Mivel a máj felforralásakor sok hab szabadul fel, a legjobb a csirkeszíveket választani, de egy ilyen összetevő elkészítésekor ajánlott az első húslevest lecsepegtetni, mert gyakran tartalmazhat antibiotikumokat - meg vannak töltve velük brojlermadarak.
Bármilyen típusú tésztát választhat: héjat, spagettit, spirálokat vagy tésztát. A legjobb, ha az ételt bármilyen zsírtartalmú tejföllel vagy majonézzel tálaljuk.
Hozzávalók:
Csirke szívek - 400 g
Burgonya - 4 db.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Tészta - 150 g
Babérlevél - 2 db.
Só és bors ízlés szerint
Zöldek ízlés szerint
Készítmény:
1. Amikor levest készítenek belsőségekkel, először forralja fel őket. Ha kolbászt vagy sült darált húst használnak, akkor a főzés vége előtt néhány perccel hozzáadják a forrásban lévő húsleveshez. Öblítse le a csirkeszíveket, tegye egy fazékba vagy üstbe.
2. Öntsön meleg vizet és forralja fel, helyezze a tartályt a tűzhelyre, és kapcsolja be a maximális hőt. 5 perc múlva kapcsolja ki a fűtést, és engedje le az első húslevest, öblítse le a szíveket meleg víz alatt.
3. Öntsön forró vizet és adjon hozzá babérlevelet. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, és főzze körülbelül 15 percig. A főzés során a képződött habot réses kanállal távolítsa el, hogy a csirkehúsleves ne zavarosodjon el.
4. Ekkor hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát, öblítsük le és vágjuk kockákra: a gumók közepesek, a hagyma pedig kicsi.
5. Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le vízzel, és finom hálóval reszelje le. Kívánt esetben ezt a zöldséget kockákra is lehet vágni, de akkor a leves színe megváltozik.
6. Helyezzen zöldségszeleteket húslevesbe, csökkentse a hőt közepesre, és főzze 5-6 percig.
7. Ezután adjon hozzá tésztát - vonja le a főzési időt a csomagoláson, hogy ne tévedjen. Az első fogást addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő, kb. 7-10 percig. Ha szükséges, a főzés befejezése előtt 1-2 perccel adjon hozzá megmosott apróra vágott zöldet: zöldhagymát, kaprot, petrezselymet stb.
Öntsön kész levest tésztával és burgonyával adagolt tálakba vagy tálakba, forrón tálalva kekszekkel, pirítóssal, rozs vagy Borodino kenyérrel, megfeledkezve a különféle szószokról vagy tejfölről.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)