Az étvágygerjesztő töltött burgonya darált hússal tökéletes egy kiadós ebédhez. Hétköznap és ünnepnapokon egyaránt elkészítik. Még egy ilyen ételt is vihet magával uzsonnára, tanulásra, munkára vagy piknikezésre.
Ha recept szerinti húst választ, előnyben részesítse a házi húst. A burgonyát nem szükséges sertéshússal tölteni, lehet csirkét, marhahúst, bárányt vagy nyulat is venni.
A gombákat leginkább frissen, nem pedig konzerven szolgálják fel.
Hozzávalók:
Burgonya - 6 db.
Sertéshús - 250 gr.
Sampinyonval - 200 gr.
Hagyma - 1 db.
Sajt - 150 gr.
Tejföl 20% - 5 evőkanál. l.
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Növényi olaj - 30 ml
Só, fekete bors, fűszerek - ízlés szerint
Készítmény:
1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt a lista szerint.
2. Mossa meg a burgonyát folyó víz alatt és szárítsa meg. Kenj meg egy sütőedényt vékony növényi olajjal, tedd bele a fokhagymával bekent burgonyát. Tegyük 180 fokosra előmelegített sütőbe 50 percre.
3. Ebben az időben végezze el a tölteléket. Szedje le a sertéshúst az erekről, a filmekről és a felesleges zsírról, ha van ilyen. Ezután darálóval őröljük húsdarálóval vagy konyhai robotgéppel. Hámozza meg a gombát, és vágja apróra. Helyettesítheti őket vargányával vagy rókagombával. Tegyen mindent egy forró serpenyőbe növényi olajjal (helyettesítheti az olíva-, szezám- vagy mustárolajat), és adjon hozzá sót. Ne feledje, hogy a gomba sok sót szív fel.
4. Sütjük a gombákat és a sertéshúst 5 percig közepes lángon, alkalmanként megkeverve. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk önkényes darabokra, és fűszerekkel, sóval, fekete borssal együtt adjuk hozzá a darált húshoz.
5. Vigye át a főtt húst zöldségekkel egy mély tálba, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és sajtot, finom reszelőn reszelve, és ízlés szerint fűszereket. Az orosz kemény sajt helyettesíthető feta sajttal, feta vagy parmezán sajttal.
6. Hozzáadunk tejfölt (vagy tejszínt / görög joghurtot), és simára keverjük.
7. Az idő letelte után vegye ki a burgonyát a sütőből, és hagyja néhány percig hűlni. Ezután vágja le a tetejét, és vegye ki a közepét egy kis kanállal. Nem kell meghámozni a gyökérzöldségeket. Töltsük meg a burgonyát a töltelékkel, szórjuk meg a reszelt sajttal, és tegyük át a formába. Tegyük előmelegített sütőbe 190 fokra 25-30 percre.
8. Az elkészített töltött burgonyát tányérokra helyezzük és a vendégeknek tálaljuk. Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel, korianderrel vagy metélőhagymával, ha szükséges.
Tegyen vele apróra vágott zöldségeket az asztalra, vagy készítsen könnyű zöldségsalátát.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro