Egy könnyen elkészíthető, kiadós és finom étel párolt sertéshús gombával tejfölös mártásban remek lehetőség családi vacsorához.
Készítse el ezt a bonyolult húsételt - bőséges házi készítésű ételekkel kedveskedjen családjának!
Hozzávalók:
Sertéshús - 400 g
Hagyma - 60 g
Sárgarépa - 50 g
Sampinyonval - 100 g
Tejföl - 150 g
Víz - 50 g
Liszt (opcionális) - 1 teáskanál
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Petrezselyem - néhány gally
Növényi olaj - 3 evőkanál.
Készítmény:
1. Sertéshús gombával való elkészítéséhez tejfölös szószban készítse el az ételeket a lista szerint. Mossa meg a húst folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel. Hámozzon és hámozzon hagymát és sárgarépát, mosson és hámozzon meg. A komposztmaradványok eltávolításához kemény konyhai szivaccsal dörzsölje meg a gombákat.
2. Egy serpenyőben felmelegítünk illat nélküli finomított növényi olajat, tegyünk bele vékony szeletekre vágott sertéshúst, nagy lángon aranybarnára sütjük. Most öntsön egy kevés vízzel, fedje le, tegye lassú tűzre és párolja a sertéshúst 15-20 percig, amíg a folyadék teljesen el nem forr.
3. A hagymát félkarikára, a sárgarépát pedig vékony szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá zöldségeket a serpenyőbe, és főzzük hússal 3-4 percig.
4. Ezután a gombákat negyedekre vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és további öt percig főzünk mindent. Szükség esetén adjon hozzá vizet.
5. Gyakran vita folyik arról, hogy lisztet adnak-e a tejfölös szószhoz. Sok kulináris szakértő azt állítja, hogy ez felesleges, itt nem értek egyet. Ha nem túl zsíros tejfölt szed, az biztosan rétegződik az edényben, és a szósz nem tűnik túl étvágygerjesztőnek. Ha magas zsírtartalommal veszi, akkor a kész étel túl zsíros lesz, szintén sertéshússal. Általában egy teáskanál búzalisztet hideg vízben hígítunk, és tejföllel összekeverjük, egy serpenyőbe öntjük.
6. Két vagy három perc múlva a szósz homogén, fényes és bársonyos állagú lesz. Ízesítsük sóval és borssal. Utoljára adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.
7. Az elkészített húst gombával, tejfölös szószban tálalhatja kedvenc köretéhez - a főtt burgonya, a rizs, a hajdina vagy a tészta tökéletes.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro