Egy nagyon könnyen elkészíthető étel gyakran hihetetlenül ízletesnek bizonyul, így minden vendég és család szó szerint további igényt tart. Ma éppen egy ilyen lehetőséget kínálok - burgonya tejföllel a sütőben.
Főzhet fiatal és késői krumplit is, az első fogással véleményem szerint ízletesebben kerül ki. Amellett, hogy maguk a gumók és a tejföl, hozzá kell adni a fokhagymát és egy kevés zöldet is, és ahol ez a krémes vöröses sajtkéreg nélkül - válassza ki a legfinomabb sajtot.
Az ilyen burgonyát egyszerűen gyógynövényekkel és házi savanyúságokkal, friss zöldségekkel tálalhatjuk, és külön sült hússal vagy halral is kiegészíthetjük - tetszés szerint.
Hozzávalók:
Fiatal burgonya - 300 g
Tejföl - 1 pohár
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Só, bors - ízlés szerint
Kemény sajt - 80 g
Petrezselyem - 4 ág
A főzési folyamat leírása:
1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt a lista szerint. Tejfölt bármilyen mennyiségű zsírral bevehet, nekem 21% volt.
2. Ha fiatal burgonyagumókat használnak, elegendő egyszerűen megmosni és szárítani, majd körökre vagy kockákra vágni. A késői gyökérzöldségeket meg kell hámozni, majd meg kell mosni és szárazra kell törölni, vékonyabb tányérokra kell vágni, mint a fiatal burgonyát.
3. Hajtsa a burgonyalemezeket egy mély tálba, azonnal adjon hozzá egy adag tejfölt.
4. Öblítse le és szárítsa meg a friss illatos petrezselyem ágakat, apróra vágja. Bármilyen zöldséget elvihet, amihez kedve van, ide illik aromás kapor vagy egy kis bazsalikom. Szerelje szét a fokhagymát, vegyen 2-3 nagy szálat, vegye le a héját és öblítse le, hagyja ki a sajtót, vagy apróra és apróra vágja. Adjunk hozzá fokhagymát és petrezselymet egy tálba, burgonyával.
5. Ezután küldjön sót és őrölt borsot, ha szükséges, ízesítse az összetevőket számos kedvenc fűszerével és gyógynövényével.
6. Keverj össze mindent jól, a tejföllel elégnek kell lennie, ha úgy tűnik, hogy a burgonya száraz, adj hozzá még egy keveset.
7. Kenje meg a sütőedényt olajjal ecsettel - a rétegnek nagyon vékonynak kell lennie. Tegyük bele a burgonyát tejföllel. Ekkor melegítse elő a sütőt, és állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra.
8. A kemény sajtot közepes reszelőn reszeljük le, majd az egész formát fedjük le sajtforgáccsal. Küldje a sütőbe, süsse kb. 30 percig - minden a burgonya fajtájától függ.
9. Tálaljuk a kész ételt.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)