Pizza csirkével és gombával minden felnőtt és gyermek kedvenc csemege. Egyik rokonom sem tagadhat le magáról egy darabot. Ma otthon elkészítjük ezt a pizzát, és látni fogja, hogy nem is olyan nehéz.
A gombákat lehet venni frissen, savanyítva vagy saját gyümölcslében. Vegyük a kedvenc paradicsomszószt, ha véletlenül van egy csomó rukkola a hűtőszekrényben - nagyszerű, ez fűszert ad a kész ételhez, és néhány olajbogyó egy pizzában soha nem fog ártani. De hogy őszinte legyek, nagyon finom lesz nélkülük.
Hozzávalók:
Liszt - 350 g
Száraz élesztő - 1 tk
Cukor - 1 teáskanál
Só - csipet
Olívaolaj - 2 evőkanál
Meleg víz - 1 pohár
Csirke filé - 200 g
Füstölt hús - 100 g
Nagy paradicsom - 1 db.
Fehér hagyma - 50 g
Sampinyonval - 5 db.
Mozzarella - 200 g
Paradicsomszósz - 100 g
Olajbogyó, sült saláta kitûnõ - ha rendelkezésre áll
Készítmény:
1. Készítse el az összes szükséges ételt a listából. A zöldségeket és a csirkefiléket mossa folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel.
2. Enyhén melegítse fel a vizet, ez elindítja az élesztő aktiválási folyamatát. Szitáljon lisztet egy mély tálba, adjon hozzá olívaolajat, sót és cukrot az élesztő táplálásához. Vizet adjunk fokozatosan. A liszt típusától és gyártójától függően lehet, hogy valamivel többet vagy kevesebbet szed belőle. Kezdje el gyúrni a tésztát, ezt először kanállal vagy villával csinálom. A legtöbb száraz élesztő közvetlenül hozzáadható a liszthez, de mindenképpen olvassa el a csomagolást.
3. Ezután gyúrja össze a tésztát a kezével, legyen puha, ne ragaszkodjon a kezéhez. Fedje le a tálat fóliával, küldje meleg helyre legalább 30 percig.
4. Az élesztő aktiválódik, és a tészta megnövekszik. Ennek gyorsabb megvalósítása érdekében előmelegítheti a sütőt 30-40 fokosra, és belehelyezheti a tálat.
5. Amikor a tészta megkelt és megduplázódott, alaposan át kell gyúrnia a kezével, és csak ezután kezdje el a pizzát.
6. Ebből a tésztamennyiségből 25 cm átmérőjű vékony héjon két pizzát kap. Húzza ki a réteget, szórja meg a formát liszttel, tegye bele a munkadarabot. Kenje meg kedvenc paradicsomszószával, szórja meg reszelt mozzarellával, karikákba rendezze a fehér salátahagymát.
7. A csirkefilét vékony szeletekre, a füstölt húst apró kockákra vágjuk, mindent a hagymára teszünk.
8. Ezután a paradicsomot magok nélkül levágjuk, hogy ne legyen felesleges víz, a friss vagy savanyított gombát vékony szeletekre. A húsréteg tetejére terítjük őket. A felső és az alsó fűtési üzemmódban, 220-17 fokra előmelegített sütőbe küldjük 15-17 percig. A sütő aljára tettem, így a torta alulról megbarnul és a töltelék lédús marad, de koncentráljon a sajátjára.
9. A kész pizzát megszórjuk friss sült saláta kitûnõvel, zöld vagy piros bazsalikomlevelekkel, ha szükséges, adjunk hozzá olajbogyót. Részekre vágva azonnal tálaljuk.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)