Májsaláta sárgarépával és hagymával a fiam kedvence. Néhány percbe telik, a lényeg a csirkemáj megfelelő főzése. Lédúsnak és puhának kell maradnia, különben nagyon keserű íze lesz. Ezúttal adjunk hozzá néhány egészséges és ropogós friss salátát, hogy a hagyományos májsaláta sokkal finomabb legyen.
Hozzávalók:
Csirkemáj - 300 g
Hagyma - 50 g
Sárgarépa - 70 g
Hordó uborka - 1 db.
Saláta saláta - 30 g
Majonéz - 1 evőkanál
Növényi olaj - 1,5 evőkanál.
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Készítmény:
1. Készítsen ételeket a listáról. Tisztítsa meg a csirkemájat a filmektől, a zsírtól és az erektől, mossa le folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel. Hámozza meg a hagymát, és húzza meg a sárgarépát. Mossa és szárítsa meg a zöldségeket és a salátát.
2. Helyezze a májat egy lapos edényre, és mindkét oldalán sóval és borssal ízesítse. Ha a salátát felnőttek fogják megenni, akkor enyhén meghintheti konyakkal vagy pálinkával. Hagyja 10 percig pácolni.
3. Egy idő után még egy kicsit szárítsa meg a májat, melegítsen egy serpenyőben egy kevés finomított növényi olajat, tegye bele a belsőségeket, 2-3 percig sütje mindkét oldalon. Ne szárítsa túl, különben nagyon keserű íze lesz. A kész májat akkor vesszük figyelembe, ha lyukasztáskor átlátszó átlátszó gyümölcslé kerül ki belőle. Vegye ki a serpenyőből, hűtse le.
4. A máj törmelékének eltávolításához vagy mosáshoz törölje le a serpenyőt papírtörlővel. Vágja a hagymát félkarikákra, öntsön friss olajat egy tiszta serpenyőbe, tegye bele a hagymát és főzzön 2-3 percig, puhának és édesnek kell lennie.
5. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, adjuk a hagymához, közepes lángon főzzük 3-4 percig, amíg meg nem fő. Hűtsük le a sült zöldségeket.
6. Feltétlenül szárítsa meg a saláta salátát papírtörlővel, tépje le a kezével apró darabokra, tegye egy edényre, amelyen a kész salátát tálalja.
7. Tegye a kihűlt hagymát és sárgarépát a friss levelek tetejére, enyhén sózza és borsozza.
8. Ezután tegye ki a szelet sült csirkemájat és vékonyra szeletelt savanyú uborkát.
9. Öntsön egy vékony majonézsugarat az edényre, és még egy kicsit borsozza meg.
10. Májsaláta sárgarépával és hagymával készen áll. Hihetetlenül finom, ajánlom.
Tálaljuk azonnal, vagyis közvetlenül a főzés után, miközben a saláta levelei frissek és ropogósak.
Élvezd!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)