A tésztában lévő kolbászok a világ minden táján népszerű gyorséttermek, amelyeket nemcsak az utcán, hanem étkezdékben és kávézókban is árulnak. És kitaláltak egy ételt Németországban. Németből fordítva, a kolbász tésztában (Würstchen im Schlafrock) jelentése "kolbász hálóingben" - nagyon aranyos név, nem igaz!!! Nagyon könnyű otthon főzni őket, csak magukra a kiváló minőségű kolbászokra és élesztő leveles tésztára van szükség.
Hozzávalók:
Élesztős leveles tészta - 500 g
Kolbász - 12 db.
Csirke tojás - 1 db.
Szezámmag - 1 evőkanál
Lépésről lépésre recept:
1. Ételt készít. Ha a tészta lefagyott, akkor azt előzetesen ki kell olvasztani, és jobb, ha ezt a legkényesebb módon tesszük, és este a fagyasztóból a hűtőszekrénybe helyezzük. Reggelre készen áll a vágásra. Szabadítsa meg a kolbászokat a burkolatból, ha polietilén, akkor a természetes burkolat megmaradhat.
A megfelelő tepsit fedje le sütőpapírral, kapcsolja be a sütőt, hogy 215-220 fokos hőmérsékletre melegedjen.
2. Hajtsa ki a tekercs tekercsét, vágja le az egyenetlen élt és vágja a réteget 1,5-2 cm széles csíkokra.
3. Helyezze a kolbászt a tésztacsík szélére.
4. Tekerje át, átfedve a tésztát, miközben kissé nyújtja a kezével.
5. Sütéskor a kolbász mérete kissé csökken, ezért jobb, ha úgy tekerjük be őket, hogy a kolbász végei kissé kinyúljanak az "ingből".
Tegye az elkészített nyers darabokat egy tepsire, egymástól rövid távolságra, fedje le fóliával, és hagyja szobahőmérsékleten 10-15 percig, hogy aktiválja az élesztőt.
6. Villával könnyedén felverjük a csirketojást, és megkenjük a tészta felületén, majd megszórjuk szezámmaggal.
7. Előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg meg nem puhul. Ez idő alatt a tészta térfogata megnő és jól megbarnul, a kolbászok éppen ellenkezőleg, kissé zsugorodni fognak.
8. Helyezze a hot dogokat a tésztába egy rácsra, és hagyja kissé kihűlni, majd tálalja kedvenc mártásaival, például mustármaggal.
Az otthon főtt gyorsétterem teljesen más szintű gyorsétterem, mert egy ételt lélekkel főztek, annak nem kell futás közben enni, de nyugodtan étkezhet a családjával, érdekes történeteket mesélve egymásnak. Itt van például egy másik vicces történet a tésztában szereplő kolbász nevéről: Angliában ezt a péksüteményt "Pigs in a pokróc" -nak hívják, és "disznónak a takaróban".
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)