Annyira csodálatos a nyári szezon, hogy mindig különféle bogyók és gyümölcsök vannak az asztalon, amelyekből könnyen válogatott kompót készíthet. Ez az aromás és ízletes ital minden családot és barátot vonz, különösen akkor, ha jégkockákkal hűtve tálalják, mert általában nyáron nagyon meleg van.
Díszítheti a kompót friss menta levelekkel, vagy hozzáadhatja őket főzés közben - kísérletezzen és fantáziáljon! Azok számára, akik nem használnak kristálycukrot, javasolható, hogy cseréljék mézzel, de ilyen édes terméket adnak a kész italhoz, amely 35 fokosra hűlt, mivel nem melegíthető!
Hozzávalók:
Cseresznye - 150 g
Alma - 3 db.
Őszibarack - 2 db.
Szilva - 4 db.
Szőlő - 150 g
Cukor - 100 g
Citromlé - 1 evőkanál
Víz - 2,5 l
Készítmény:
Készítse elő a szükséges összetevőket.
Alaposan öblítse le a gyümölcsöt vízben, ne felejtse el letörölni a barackok felső rétegét. Vágja az almát negyedekre, és vágja le a magokat, vágja szeletekre közvetlenül a fazékba, amelyben a kompótot főzni fogja. Vágja félbe a szilvait és távolítsa el a magokat, vágja szeletekre egy edénybe. Ugyanezt tegye az őszibarack esetében is, hozzáadva a többi gyümölcsdarabhoz.
Válasszuk el a szőlőt a csomótól, távolítsuk el a cseresznye dugványait, öblítsük le és öntsük egy edénybe. Kívánt esetben friss és fagyasztott bogyókat egyaránt használhat felolvasztás nélkül, a lényeg, hogy 5-7 perccel növelje az ital elkészítési idejét.
Öntsön granulált cukrot, öntsön hozzá citromlevet (frissen vagy töményen hígítva) - enyhe savanyúságot ad az italnak, és semlegesíti a gyümölcs édességét. A citromlevet helyettesítheti citromsavval. Ugyanebben a szakaszban megengedett egy kis vaníliás cukor vagy őrölt fahéj hozzáadása.
Öntsön forró vizet, hagyjon némi helyet a tartály tetején, hogy felforrjon, hogy a hab ne csobogjon az edény széleire.
Helyezze a tartályt a tűzhelyre, és forralja fel a tartalmát maximális hő felhasználásával. Ezután csökkentse a minimumra a hőt, és párolja a kompótot a tűzhelyen körülbelül 10 percig, amíg a gyümölcsdarabok és a bogyók az aljára süllyednek, így a folyadék ízét és színét adja.
Kapcsolja le a hőt, és hagyja az italt szobahőmérsékleten 35 fokosra hűlni. Ezen a ponton adhat hozzá mézet, helyettesítve ezzel a cukrot.
Öntsük a válogatott gyümölcs befőttet pohárba / pohárba és egy korsóba, jéggel vagy melegen tálaljuk - az ital bármilyen formában finom!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)