A cukkini egy csodálatos zöldség, amely büszke helyet foglal el az asztalunkon. Semleges íze miatt sok termékhez passzol, ezért számos receptben a fő összetevő.
A cukkini sült, párolt, konzerv, még lekvár és kompót készítésére is használják. És ebből az egyedülálló zöldségből finom palacsintát is süthet, amelynek receptjét ma szeretném megosztani veletek.
A cukkini palacsinta búzadarával kívül kissé ropogós, belül nagyon puha. Célszerű azonnal főzés után tálalni őket. Javaslom, hogy próbálja ki.
Hozzávalók:
Cukkini - 350 g.
Búzadara - 3 evőkanál
Só ízlés szerint
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Növényi olaj - 50 ml
Lépésről lépésre recept:
1. Készítsen ételeket a listáról. Szüksége lesz vékony héjú, puha magú fiatal gyümölcsökre.
2. Mossa le a cukkinit hideg vízzel, vágja le a farkát és szárítsa meg. A zöldségeket közepes reszelőn reszeljük le. Ha nem talál fiatal gyümölcsöket, nem számít, főzhet egy ételt a régiekből. Csak őket kell megtisztítani és a magokat eltávolítani. Helyezze az apróra vágott cukkinit egy megfelelő tálba, és hagyja 10 percig ülni. Ezután óvatosan nyomja ki őket a folyadékból.
3. Vigye át a megpucolt fokhagymát egy présgépen, és adja hozzá a cukkini masszához. Ha valamilyen oknál fogva nem bírja a fokhagyma ízét vagy illatát, kihagyhatja ezt a főzési pontot.
4. Egy tojást verünk egy tálba, adjunk hozzá sót és búzadarát.
5. Keverje jól össze és hagyja 10-15 percig ülni.
6. Ez idő alatt a búzadara megduzzad, a tök lazább és szellősebb lesz.
7. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, és tegye ki a kis átmérőjű palacsintákat.
8. Közepes lángon aranybarnára sütjük őket, kb. 2-3 percig mindkét oldalon. A búzadara járul hozzá ahhoz, hogy a cukkini palacsinta vörösesnek, kívül kissé ropogósnak és belül gyengédnek bizonyuljon. A kész tortillákat törölje le egy törülközővel a felesleges olaj eltávolításához.
9. Dús cukkini palacsinta búzadarával készen áll. Még finomabbak lesznek, ha tejföllel vagy tejfölös mártással tálalják.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)