A szelet sokak által ismert és kedvenc étel, amelyet nagyon egyszerű elkészíteni, de minden háziasszonynak van bevált receptje és saját titkai. Megmondom, hogyan lehet lédús és finom szeleteket készíteni kenyérrel és darált hússal.
Bármely darált hús megteszi: sertés, marhahús, csirke vagy vegyes. Jobb persze otthon főzni, ráadásul nincs semmi bonyolult dolog, de teljesen magabiztos lesz a termékek minőségében. Ha a fokhagymát tetszés szerint hozzá lehet adni, akkor a hagyma kötelező összetevő, ez szükséges a jövőbeni szelet leveséhez. A darált hús elkészítése során ne kímélje erőfeszítéseit és idejét, jól verje meg, és meglátja, milyen szépek lesznek a szeletek.
Minden húsételt a legjobban melegen tálalhatunk, ez alól a szelet sem kivétel.
Hozzávalók:
Darált hús - 500 g.
Izzó hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Tej - 150 ml.
Kenyér - 2 szelet
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Csirke tojás - 1 db.
Növényi olaj - 50 ml. (sütéshez)
Lépésről lépésre recept:
1. Készítse elő a szükséges termékcsomagot. Darált húst természetesen meg lehet vásárolni a boltban, de jobb, ha saját maga csinálja meg, ha egy darab húst átad egy húsdarálón. Vágja le a kéregeket a fehér kenyérről, és áztassa a pépet tejbe.
2. Vigye át a hagymát és a fokhagymát húsdarálón, vagy reszelje le egy finom reszelőn, adja hozzá a darált húshoz. Felverünk egy tyúktojást.
3. Nyomja ki a kenyeret a tejből, és tegye is egy tálba. Ízesítsük sóval és borssal.
4. Alaposan keverje össze a darált húst, és verje fel a tál aljára. Fontos lépés a verés. Egy ilyen eljárás után homogénebbé és viszkózusabbá válik, ez hozzájárul a gyönyörű pogácsák elkészítéséhez, amelyek a sütés során nem repednek fel és nem esnek szét.
5. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. A nyers tenyérrel formázza az üres részeket, megadva nekik a kívánt alakot és méretet. Ezután verd meg mindegyiket, éles mozdulatokkal dobva egyik tenyeréből a másikba.
6. Helyezze őket egy serpenyőbe, és közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütje.
7. Darált hús szelet, kenyér és tojás készen áll.
Tálaljuk ketchuppal vagy paradicsommártással. Köretnek főtt burgonya, burgonyapüré, különféle gabonafélék vagy tészta alkalmas. Friss fűszernövények és zöldségek is jól passzolnak ehhez az ételhez.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro