A majonézzel és fokhagymával sült burgonya finom mindennapi étel, amely jól passzol húshoz, húskészítményekhez, és alkalmas önkiszolgáláshoz. A burgonya étvágygerjesztő fokhagymás aromával van telítve, és addig gyengülve párolva hasonlít a gratinra.
Hozzávalók:
Burgonya - 1000 g
Majonéz - 150 g
Fokhagyma - 2 fog + 1 db
Növényi olaj - 20 g
Só, fekete bors, gyógynövények - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Ha fokhagymás burgonyát sütünk majonézben a sütőben, vegye be a felsorolt ételeket. Készítve mind kereskedelmi majonézzel, mind házilag, például e recept szerint elkészítve. Olyan vastag állagú és természetes összetételű. A fiatal burgonyát nem kell hámozni, de kemény szivaccsal elég alaposan meg kell mosni. Kívánság szerint adjon hozzá még csípős paprikát, ízesítse erős illatú gyógynövényekkel vagy kurkumával (curry).
2. lépés - Vágja a hámozott burgonyagumókat vékony, körülbelül 2 mm vastag körökbe. A túl durvára vágott burgonyának nincs ideje teljesen megpuhulni, és helyenként szilárd marad, ami elrontja az edényt. Használjon megfelelő rögzítésű konyhai robotgépet, kézi zöldségaprítót, vagy óvatosan aprítsa fel késsel. Nincs benne semmi bonyolult.
3. lépés - só, bors. Egy vagy két fokhagymás fogat átengedünk egy présen, vagy apróra és apróra vágjuk egy késsel, és egy csipet apróra vágott friss petrezselyemmel (kaporral) összekeverjük a burgonyadarabokat. Ügyeljen a kiválasztott majonéz ízére, kevesebb vagy több sóra és őrölt borsra lehet szüksége.
4. lépés - Adjon hozzá egy adag majonézt, majd az összes burgonyaréteget alulról felfelé fordítva keverje újra. Szükség szerint a burgonya minden tányérját majonézes filmmel kell lefedni.
5. lépés - belülről fedje le a hőálló formát zöldséggel vagy vajjal. A burgonyát majonézbe töltjük, kicsit koszolunk és az egész területet egyengetjük.
6. lépés - Egy hámozatlan fokhagymafejet könnyen felezhetünk és felrakhatjuk a burgonyára. Fedjük le egy fóliával vagy csomagoljuk egy sütőhüvelybe, és küldjük előmelegített sütőbe 45-55 percig, 180 fokon sütjük. Időről időre nyárssal átszúrva ellenőrizzük a készenlétet. Nyissa ki a legkényesebb burgonyát (távolítsa el a fóliát), és szárítsa meg pár percig.
7. lépés - Forró burgonyát tálaljon fokhagymával és majonézzel, friss fűszernövényekkel, zöldségekkel vagy savanyúsággal.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro