A zöldbab tojással jó lehetőség reggelire vagy ebédre. A főzés meglehetősen egyszerű, és az eredmény mindig kiváló, különösen a fiatal szezonális zöldségeknél. Kiderül egyfajta zöldséges rántotta.
A zöldbabon és a tojáson kívül paradicsomot, néhány fiatal hagymát és pár fokhagymagerezdet kell adni az ételhez. Csak úgy tálalhatja az asztalhoz - a pirítós vagy a szelet kenyér mellett, de adhat hozzá zöldséget vagy gyógynövényt is.
Ha úgy dönt, hogy télen elkészíti az ételt, használjon fagyasztott zöldségeket. Válasszon ízlés szerint fűszereket és gyógynövényeket.
Hozzávalók:
Zöldbab - 100 g
Friss paradicsom - 80 g
Hagyma - 50 g
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Csirke tojás - 2 db.
Kemény sajt - 50 g
Só, bors - ízlés szerint
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Főzés folyamata:
1. Készítse elő a szükséges összetevőket a lista szerint. Mosson és szárítson meg minden zöldséget.
2. Vágja a fiatal hagymát kis kockákra, hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymagerezdeket.
3. Válasszon egy friss nagy paradicsomot, vágja ki belőle a szár növekedési helyét. Vágjuk kockákra. Ha a bőr vékony, hagyja el, ha kemény és vastag, távolítsa el: kereszt alakú metszést végezzen a paradicsomon, öntsön rá forró vizet és hagyja pár percig, majd könnyedén lehúzza róla a bőrt.
4. Mossa és szárítsa meg a zöldbabot, vágja le a farkát mindkét oldalon. Ezt követően vágja a hüvelyeket 3-4 részre, hogy kis csíkokat készítsen.
5. Melegítsen egy kanál növényi olajat egy serpenyőben, először töltsön bele hagymát és fokhagymát, és pár percig párolja. Ezután adjon hozzá szeletelő paradicsomot és babot.
6. Pároljuk a zöldségeket fedő alatt körülbelül 7-10 percig, a hőnek alacsonynak kell lennie.
7. Egy idő után csirketojást hajtogatunk a párolt zöldségekbe, mindent megszórunk sóval és őrölt borssal. Chill egy kevés kemény sajttal. 4-5 percig lefedve sütjük az edényt.
8. Ennyi, babot tojással tálalhat az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)