A tejföl megpuhítja, a tojás omlettet kellemes savanyú tej aromával impregnálja és vastagságot teremt. Hasonló módon főzzük a tűzhely felső tüzén és a sütőben is. Annak érdekében, hogy ne száradjon ki, és az omlett ne maradjon gyengéd, fontos, hogy sütés közben letakarjuk, majd időben eltávolítsuk a tűzről.
Hozzávalók:
Tojás - 3 db.
Tejföl - 3 evőkanál. l.
Vaj - 30 g
Kolbász - 50 g
Zöld hagyma - 20 g
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Ha tojásos omlettet készítünk tejfölben egy serpenyőben otthon, vegye fel a listán szereplő ételeket. Gyakran növényi olajban sütik, az eredmény más. A vaj étvágygerjesztő és finom aromával impregnál. Ha kiadós omlettre van szüksége, adjon hozzá kolbászt, kolbászt vagy füstölt húst, majd kívánt esetben sajtforgácsot. A finom és tápláló reggeli sietve jön ki.
2. lépés - Számításom szerint egy evőkanál tejföl egy tojáshoz. Az arányok tetszés szerint változtathatók. Ha nincs tejföl, adj hozzá kefirt, joghurtot vagy tejet - minden lehetőség ízletes, de különbözik a kész omlett állagától, pompájától és utóízétől. Hajtsa a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá tejfölt, sót / borsot és intenzíven habverje. Ezt az egyszerű manipulációt kézi habverővel vagy akár villával is könnyű kezelni. Van egy keverő kéznél, futtassa fél percig.
3. lépés - Hozd simára az omlett keveréket. Ha szeretné, hagyjon részben fehérjefoszlányokat és sárgáját. Sokszínű foltokkal megszilárdulnak.
4. lépés - Ezzel párhuzamosan melegítse az edényt, dobja forró felületre, és fojtson el egy darab vajat. Fedje le az egész területet zsírral, de ne hagyja, hogy az olaj sötétedjen / megégjen.
5. lépés - Öntsük a tojásokat, tejföllel felvertre. Forgassa az edényt, hogy a tojás keveréke egyenletesen oszlasson el. Helyezzük a fedelet, és alacsony hőfokon tartjuk, amíg 5 percig meg nem áll.
6. lépés - Helyezzen vékony szalámi- vagy egyéb kolbászt az amúgy is sűrű omlettrétegre, tegye vissza a fedelet, és hagyja még egy-két percig tűz nélkül párolni. Itt járjon el önállóan, szórja meg a tojástortát sajttal, kenje meg valamilyen mártással, díszítse savanyúsággal vagy friss zöldségekkel.
7. lépés - Egy serpenyőben elkészült egy egyszerű omlett tejföllel, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával vagy más friss fűszernövényekkel, és forrón tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro